Wir in Bayern - Emmer-Risotto mit Schmorgemüse und Petersilienschaum
Natur + Reisen • Mo., 26.02. • 16 Min.
Urgetreide wie Emmer werden immer beliebter und auch Brigitte Berghammer-Hunger schätzt das aromatische Zweikorn. Sie bereitet daraus ein cremiges Risotto und serviert dazu als Beilage ein geschmortes Wurzelgemüse und Petersilienschaum.
