Wir in Bayern - Forelle mit Champignonschaum und Kräuter-Perlgraupen
Regionalmagazin, Report • Mo., 13.02. • 19 Min.
Der feine Geschmack eines Forellenfilets, den Christian Sauer durch eine sanfte Garmethode erhält, wird durch zwei raffinierte Beilagen erweitert: Perlgraupen mit Kräutern und einen eleganten Champignonschaum.
