Wir in Bayern - Maischolle mit Spargel-Speck-Butter und Kartoffel-Quark
Regionalmagazin, Report • Mo., 01.05. • 18 Min.
Maischolle, die junge Scholle, die im Frühjahr im Nordatlantik oder in der Nordsee gefangen wird, gilt als besonders aromatisch. Andreas Geitl kombiniert seine Schollenfilets mit Spargel-Speck-Butter und Kräuter-Kartoffel-Quark.
