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Wir in Bayern

Wir in Bayern - Pochierter Zander mit Spitzkohl und Kartoffel-Baunkerl

Natur + Reisen • Do., 16.11. • 16 Min.
Alexander Huber beweist mit diesem Rezept einmal mehr, dass Sterneküche nicht kompliziert und teuer sein muss. Zander, in einem Gemüsefond-Wein-Essig-Sud sanft gegart, kombiniert er mit jungem Spitzkohl und Kartoffelschupfnudeln.
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