Wir in Bayern - Waller mit Rote-Bete-Ragout, Lauchsoße und Lauchöl
Regionalmagazin, Report • Mi., 22.11. • 16 Min.
Um das Aroma eines Wallers voll auszukosten, rät Franzisca Jacobs-Plötz die Filetstücke im Vakuum zu garen. Zum feinen Fisch passen dann noch sehr gut Lauchsoße, ein Rote-Bete-Ragout und selbstgemachtes Lauchöl.
