Land & lecker - Apfelernte am Kaiserstuhl
Kochshow, Unterhaltung • Mo., 20.04. • 43 Min.
WDR: Land & lecker - Apfelernte am Kaiserstuhl
Elstar, Boskop & Co. – auf dem Obsthof von Jessica Joos entstehen aus leckeren Äpfeln edle Brände und mehr.
In der Nähe von Freiburg wachsen rund 14 verschiedene Apfelsorten auf den Wiesen. Die 35-jährige ist vor ein paar Jahren voll mit in den Familien-Betrieb eingestiegen und hat zusätzlich eine Hofbäckerei und Kaffeewiese eröffnet.
Jessicas Menü für ihre Gäste:
• Gruß aus der Küche: Apfelbrot mit Kürbisbutter
• Hauptgang: Rinderfilet mit Apfel-Chutney, Kürbisknödel und Wirsingrahmgemüse
• Dessert: Apfelküchle und Schoko-Birnen-Mousse
Bevor es für die Gäste zum Obsthof geht, erkunden sie noch die Burg Staufen und bewundern den Ausblick über den Schwarzwald. Zur Stärkung erwartet sie dort noch ein Überraschungs-Snack von Jessica.
Alle Rezepte und Infos zur Folge unter: landundlecker.wdr.de
