Herr Raue reist! So schmeckt die Welt
SERIE • 6 Staffeln •
Dokumentationen
• Deutschland • 2021
Zwei-Sterne-Koch Tim Raue begibt sich als bekennender Street-Food-Junkie regelmäßig auf kulinarische Genussreisen. Dabei ist er immer auf der Suche nach dem echten, unverfälschten und originalen Geschmack internationaler Lieblingsküchen. Auf der ganzen Welt kocht und isst sich Tim Raue mit Locals durch deren authentische Gerichte. Er besucht kunterbunte Food-Märkte und engagierte Mikro-Landwirte, kostet sich durch landestypische Street-Food-Buden und kocht gemeinsam mit fachkundigen Kollegen vor Ort in deren Spitzen-Restaurants.
Originaltitel
Herr Raue reist! So schmeckt die Welt
Produktionsland
Deutschland
Originalsprache
Deutsch
FSK
0
Untertitel
Nein
Besetzung
Tim Raue
Episoden-Guide
1. Staffel 1 (12 Episoden)
Tim Raue macht sich auf die Reise, um den echten und originalen Geschmack einer unserer internationalen Lieblingsküchen zu entdecken. Er isst und kocht sich durch authentische Gerichte und kreiert dann jeweils ein individuelles Menü.
01
Istanbul (1)
Mehr als Kebab und Köfte - Tim Raue erkundet Istanbul und die türkische Küche.
02
Istanbul (2)
Mehr als Kebab und Köfte - Tim Raue erkundet Istanbul und die türkische Küche.
03
New Orleans (1)
Tim Raue zieht es in die Südstaaten - in eine Region voller Lebensfreude, Musik und gutem Essen.
04
New Orleans (2)
Tim Raue zieht es in die Südstaaten - in eine Region voller Lebensfreude, Musik und gutem Essen.
05
Sizilien (1)
Vom Bohneneintop Macco di Fave bis zu Gerichten auf Sterne-Niveau - Tim Raue kocht in Sizilien.
06
Sizilien (2)
Vom Bohneneintop Macco di Fave bis zu Gerichten auf Sterne-Niveau - Tim Raue kocht in Sizilien.
07
Mexico City (1)
Tim Raue reist nach Mexika-Stadt, um die wahre, unverfälschte Küche des Landes kennenzulernen.
08
Mexico City (2)
Tim Raue reist nach Mexika-Stadt, um die wahre, unverfälschte Küche des Landes kennenzulernen.
09
Madrid (1)
Spanische Spitzenküche, Paella und Ibérico-Schinken - Tim Raue erkundet Madrid.
10
Madrid (2)
Spanische Spitzenküche, Paella und Ibérico-Schinken - Tim Raue erkundet Madrid.
11
Phuket (1)
Tim Raue reist nach Phuket, um authentische thailändische Küche kennenzulernen.
12
Phuket (2)
Tim Raue reist nach Phuket, um authentische thailändische Küche kennenzulernen.
2. Staffel 2 (12 Episoden)
Tim Raue reist in Staffel 2 weiter um den Globus, um zusammen mit Locals den authentischen Geschmack diverser Landesküchen zu entdecken. In dieser Staffel dabei sind unter anderem Kapstadt, Lissabon, Singapur und Rio de Janeiro.
01
Kapstadt - Südafrika (1)
Tim Raue fliegt nach Kapstadt, wo er von dem Sternekoch Luke Dale Roberts eine Einführung in die südafrikanische Küche erhält. Der Brite zeigt ihm nicht nur, wie man Springbock zubereitet, sondern stellt auch sein Restaurant „TTK Fledgelings“ vor, das benachteiligten Jugendlichen eine Perspektive bietet.
02
Kapstadt - Südafrika (2)
Beim Besuch des größten Townships Kapstadts lernt Tim Raue nicht nur die sozialen Probleme, sondern auch die Herzlichkeit der dort lebenden Menschen kennen.
03
Lissabon - Portugal (1)
In Lissabon macht sich Tim Raue auf die Suche nach der unverfälschten Küche Portugals.
04
Lissabon - Portugal (2)
In Lissabon macht sich Tim Raue auf die Suche nach der unverfälschten Küche Portugals.
05
Singapur (1)
Tim Raue bereist den kulinarischen Schmelztigel Singapur, der den asienaffinen Koch geprägt hat.
06
Singapur (2)
Tim Raue bereist den kulinarischen Schmelztigel Singapur, der den asienaffinen Koch geprägt hat.
07
Lyon - Frankreich (1)
In Lyon wandelt Tim Raue auf den Pfade der 2018 verstorbenen Koch-Legende Paul Bocuse.
08
Lyon - Frankreich (2)
In Lyon wandelt Tim Raue auf den Pfade der 2018 verstorbenen Koch-Legende Paul Bocuse.
09
Rio de Janeiro - Brasilien (1)
In Rio de Janeiro ergründet Tim Raue die brasilianische Küche und das Lebensgefühl an der Copacabana.
10
Rio de Janeiro - Brasilien (2)
In Rio de Janeiro ergründet Tim Raue die brasilianische Küche und das Lebensgefühl an der Copacabana.
11
Kreta - Griechenland (1)
Tim Raue besucht Kreta und entdeckt neben Gyros auch weniger bekannte griechische Leckereien.
12
Kreta - Griechenland (2)
Tim Raue besucht Kreta und entdeckt neben Gyros auch weniger bekannte griechische Leckereien.
3. Staffel 3 (12 Episoden)
Der deutsche Sternekoch Tim Raue besucht fremde Länder und Städte und erkundet die kulinarischen Spezialitäten. Er schaut einheimischen Spitzenköchen in die Töpfe, probiert die typischen Gerichte und kauft lokale Lebensmittel.
01
Havanna (1)
Auf Kuba kocht Tim Raue mit Raulito Bazuk. Beim Salsa lernt er das kubanische Lebensgefühl kennen.
02
Havanna (2)
Auf Kuba kocht Tim Raue mit Raulito Bazuk. Beim Salsa lernt er das kubanische Lebensgefühl kennen.
03
Tokio/Okinawa (1)
Asienfan Tim Raue erkundet Japan zwischen dem idyllischen Okinawa und dem hektischen Tokio.
04
Tokio/Okinawa (2)
Asienfan Tim Raue erkundet Japan zwischen dem idyllischen Okinawa und dem hektischen Tokio.
05
Vancouver (1)
Tim Raue lernt die moderne Kulinarik Vancouvers kennen und kommt der rauen Natur Kanadas näher.
06
Vancouver (2)
Tim Raue lernt die moderne Kulinarik Vancouvers kennen und kommt der rauen Natur Kanadas näher.
07
St. Moritz (1)
Im vorweihnachtlichen St. Moritz erkundet Tim Raue die kulinarischen Highlights des Bergdorfes.
08
St. Moritz (2)
Im vorweihnachtlichen St. Moritz erkundet Tim Raue die kulinarischen Highlights des Bergdorfes.
09
Warschau (1)
In Warschau erkundet Tim Raue die polnische Küche mit Starkoch Wojciech Modest Amaro.
10
Warschau (2)
In Warschau erkundet Tim Raue die polnische Küche mit Starkoch Wojciech Modest Amaro.
11
Marrakesch (1)
Tim Raue entdeckt neue Gewürzwelten und lernt, wie Fine-Dining in Marokko aussieht und schmeckt.
12
Marrakesch (2)
Tim Raue entdeckt neue Gewürzwelten und lernt, wie Fine-Dining in Marokko aussieht und schmeckt.
4. Staffel 4 (5 Episoden)
01
Namibia
In den unendlichen Weiten Namibias geht Tim Raue auf Safari und entdeckt kulinarische Highlights.
02
Steiermark
Tim Raue reist in die winterliche Steiermark. Dort wandelt er auf den Pfaden der österreichischen Sterneküche und besucht die Alm und den bekannten „Wurstlstand“. Auch das Abenteuer kommt nicht zu kurz, mutig rodelt Tim bei Nacht die Piste hinab.
03
Hongkong
Tim Raue erkundet die Metropole Hongkong - mit faszinierenden Speisen und spannenden Begegnungen.
04
Amsterdam
Herr Raue entdeckt in Amsterdam Klassiker wie Frikandel und die kulturelle Vielfalt der Metropole.
05
Rovinj
Herr Raue reist nach Kroatien! In Rovinj und Umgebung erkundet er die istrische Küche und Esskultur.
5. Staffel 5 (3 Episoden)
01
Australien
Tim Raue startet in Australien: Melbourne, Great Ocean Road, Surfen und kulinarische Highlights. Von Jo Barretts Sandwich bis zum Gourmetrestaurant „Wickens“, von der Bootstour bis zu Kühe füttern – Genuss und Abenteuer Down Under.
02
Malta
Tim Raue entdeckt zur Adventszeit festliche Leckereien in Vallettas Gassen, genießt im Bahia kreative Küche, probiert Imkerhonig und das Nationalgericht Kaninchen – Malta als Insel voller Genuss, Geschichte und festlicher Magie.
03
Seoul
Herr Raue reist nach Seoul und entdeckt die Streetfood-Szene auf dem Gwangjang-Markt, fermentierte Spezialitäten wie Kimchi sowie Korean Barbecue. Am Ende verarbeitet er die Eindrücke seiner Reise in einem Seoul-Vier-Gang-Menü zum Nachkochen.
6. Staffel 6 (5 Episoden)
01
New York
Herr Raue reist nach New York und sucht den wahren Geschmack der Stadt. Er probiert Klassiker wie Pastrami, Bagels, Hotdogs und Cheesecake, entdeckt die Hamptons und deren ausgezeichneten Wein und findet mitten in New York sogar Orte zum Fußballspielen.
02
Vancouver
Tim Raue taucht in den multikulturellen Mix und das internationale Flair Vancouvers ein. Er streift über Märkte und erkundet Chinatown. Zudem kommt er der rauen Natur Kanadas näher und bereitet ein indigenes Gericht zu.
03
Mexico City
Nur Chili con Carne, Tacos und Burritos? Tim Raue reist nach Mexiko-Stadt, um die wahre, unverfälschte Küche des Landes kennenzulernen. Auf seinem Trip erfährt er, worauf es bei authentischen mexikanischen Gerichten ankommt.
04
Los Angeles
Tim Raue reist nach Los Angeles und sucht den Geschmack Kaliforniens. Mit Sternekoch Josiah Citrin entdeckt er herausragende Qualität auf dem Markt, probiert Klassiker wie Burger und Donuts und findet Inspiration für sein Vier-Gänge-Menü.
05
Miami
Herr Raue reist nach Miami, wo US-Lifestyle auf lateinamerikanische Lebensfreude trifft. Hier begeistert ihn besonders die kubanische Küche. Mit Starkoch Miguel Massens entdeckt er die Vielfalt der Esskultur, zudem geht er auf Tuchfühlung mit Alligatoren.
Trailer
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