Doku & Reportage - Die geheime Macht des Geschmacks - Genuss und Gefahr
Natur + Reisen • Sa., 19.04. • 44 Min.
Die Folge "Genuss und Gefahr" beleuchtet die Gegenpole von s\xfc\xdfem und bitterem Geschmack. Zucker kommt in der Natur kaum in h\xf6herer Konzentration vor, denn er ist f\xfcr die Pflanzen nur energieaufwendig herzustellen. Kein Wunder also, dass Tiere eine angeborene Vorliebe f\xfcr diesen leicht verdaulichen Energietr\xe4ger haben. Mithilfe ihrer S\xfc\xdfrezeptoren k\xf6nnen sie noch die winzigsten Mengen Zucker in der Nahrung aufsp\xfcren. Zucker diente als harte W\xe4hrung in einer evolution\xe4ren Erfolgsstory: Vor Millionen Jahren begann die Koevolution von Bl\xfctenpflanzen und Primaten.
