Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat. - Georgien: Mit Natias Khinkalis nach Europa (S01/E04)
Essen und Trinken, Report • Sa., 11.01. • 30 Min.
Bild: hr/isar film Produktion GmbH
Georgische Restaurants sind ein neuer Trend in Deutschland – und eines der erfolgreichsten gehört Natia Torchinava.
Die 27-Jährige eröffnete ihr Restaurant „So Re" während der Corona-Pandemie, mit zwei Angestellten im Alleingang. Mittlerweile hat sie 15 Angestellte. Das Kochen und Betreiben eines Restaurants sind für sie weit mehr als das Verdienen des Lebensunterhalts: Sie versteht sich auch als Botschafterin ihres Landes. Deshalb bringt sie uns mit ihrer Küche die Kultur ihrer alten Heimat näher.
