Zwischen Spessart und Karwendel - Eisen am Eisweiher, Tätowierer Tom Budach und mehr
Landschaftsbild, Natur+Reisen • Sa., 31.01. • 43 Min.
Bild: BR / Kathrin Lindauer
Brauerei erhält Tradition: Eisen am Eisweiher in Erharting
Kühles Bier im Sommer - wie hat man das früher gemacht? Jede Brauerei hatte einen Eisweiher, von dem sie im Winter Eis geerntet hat, um es im Eiskeller einzulagern. Und auf dem Eiskeller war, von Kastanien beschattet, der Biergarten. Die vermutlich letzte Brauerei, die diese Tradition noch aufrecht erhält, ist in Erharting bei Mühldorf: Eine Sauarbeit ist das Eisen und es gibt nicht mehr viele Winter, in denen es überhaupt kalt genug ist für die Eisernte. Braumeisterin Julia Hinter ist zum ersten Mal dabei.
Abenteuerliche DDR-Flucht: Der Nürnberger Tätowierer Tom Budach
Seit 30 Jahren ist Tom Budach Tätowierer - in der Nürnberger Altstadt bekannt wie ein bunter Hund. Unweit des Dürer-Hauses hat er schon viele Motive des berühmten Nürnberger Renaissance-Künstlers unter die Haut seiner Kundschaft gebracht. Doch wie Tom zum Tätowieren kam, das wissen vielleicht die wenigsten. Aufgewachsen ist er in der DDR. Ein dramatischer Fluchtversuch hat sein ganzes Leben verändert …
Zartes Kunsthandwerk: Papierlampen von Anna Hössle
Anna Hössle aus dem oberbayerischen Wolfratshausen ist eine der wenigen Kunsthandwerkerinnen, die Lampen aus Papier herstellen - eine Kunst, die man aus Japan kennt. Die filigranen Lampen mit kunstvollen Verzierungen entstehen in Handarbeit, für sie braucht es Präzision und Fingerspitzengefühl.
Selbergmacht: Paul Enghofer und der Trend zum Hühner halten
Es ist immer noch ein Trend, sich eigene Hühner zu halten. Da verwundert es nicht, dass der Geflügelzuchtverein der niederbayerischen Stadt Pfarrkirchen regen Zuwachs verzeichnet. Paul Enghofer besucht mit Vereinsvorstand Paul Bauer neu gewonnene Mitglieder und lernt auch deren Leibspeisen aus Geflügelfleisch und Eiern kennen: Hoiberdatschi, Bratgickerl und Suppenhenn'.
