Home Magazin Weitere Themen aus dem Magazin

Rezept: Vegane Rote-Beete-Suppe mit gerösteten Salatkernen

06.02.2024 Rezept

Vegane Rote-Beete-Suppe mit gerösteten Salatkernen

Von Melanie Socha

Probiere unser Rezept!

Probiere unser Rezept! Fotoquelle: Melanie Socha

Unsere vegane Rote-Beete-Suppe ist köstlich und leicht zuzubereiten. Probiere es aus!

Zutaten (für 4 Portionen)

600 g Rote Bete
10 g Ingwer
400 ml Kokosmilch
600 ml Gemüsebrühe
3 EL Salatkerne-Mix
1 Lorbeerblatt
100 ml vegane Sahne
2 EL Hefeflocken
1 TL Garam Masala
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Salatkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Rote Bete mit Handschuhen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Ingwer schälen.
Ingwer, Lorbeerblatt und Rote Bete zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und 30 Minuten köcheln lassen.
Zehn Minuten vor Garzeitende Lorbeerblatt und Ingwer entfernen.
Kokosmilch, Garam Masala und Hefeflocken hinzugeben.
Die Suppe mit einem Mixstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vegane Sahne cremig schlagen.
Rote-Bete-Suppe mit geschlagener Sahne und gerösteten Salatkernen servieren.

Teilen X Mailen

Das könnte Sie auch interessieren

Ian Hill von Judas Priest!

Bassist von Judas Priest im Interview

Ian Hill: "Kein Wunder, dass damals so ziemlich jeder übergeschnappt ist"

Ian Hill ist der Bassist der Heavy-Metal-Band Judas Priest. Im Interview spricht der Engländer über die wilden 80er, wie ihre Musik geprägt hat und über vieles mehr.

Schauspieler und Moderator Edin Hasanovic freut sich auf seine eigene Show.

Neue Show „Edins Neo Night“

Edin Hasanovic im Interview: "Ich hoffe, dass ich das Publikum anstecken kann, eine Party mit mir zu machen"

Edin Hasanovic („Im Westen nichts Neues“) möchte mit seiner neuen Show „Edins Neo Night“ immer sonntags eine Party im TV feiern. Hier findest du das ganze Interview mit dem Schauspieler.

Gewinne ein Ravensburger-Paket: Neben einem Memory-Spiel, ist das Puzzle Krypt Universe Glow enthalten.

Puzzle und Memory: Gewinne eins von zehn Ravensburger-Paketen!

Ravensburger und prisma verlosen zehnmal je ein Paket bestehend aus Challenge Memory und einem Puzzle Krypt Universe Glow. Viel Glück bei der Verlosung!

Netto Marken-Discount und
prisma verlosen ein TV-Gerät
Telefunken XU55SN55os aus
dem Online-Shop.

Gewinne ein TV-Gerät von Telefunken!

Netto Marken-Discount und prisma verlosen ein TV-Gerät von Telefunken. Viel Glück bei der Verlosung!

Professor Dr. Sven Ostermeier
ist Facharzt für Orthopädie und
Unfallchirurgie, Sportmedizin,
Chirotherapie und spezielle
orthopädische Chirurgie. Der
Schulter- und Knie-Experte arbeitet als leitender Orthopäde
der Gelenk-Klinik Gundelfingen.
Außerdem ist er Instruktor der Gesellschaft für Arthroskopie und Gelenkchirurgie (AGA).

Zweiter Teil der Serie „Sport im Alter“

Sportlich fit bis ins hohe Alter – so geht´s

Welche Sportarten Best Ager ab 55 Jahren starten können und welche besser nicht, hat prisma Sportmediziner Dr. Sven Ostermeier im zweiten Teil der Serie „Sport im Alter“ gefragt.

Dr. Melanie Ahaus
ist niedergelassene Kinder- und Jugendärztin in Leipzig und Sprecherin
des Berufsverbandes der Kinder- und
Jugendärzt*innen
in Sachsen.

Dellwarzen – lästiges Mitbringsel aus dem Schwimmbad

Dellwarzen sind ein lästiges Mitbringsel aus dem Schwimmbad. Dr. Melanie Ahaus erklärt in der prisma Arzt-Kolumne, was am besten dagegen hilft.

"The Masked Singer"-Kostümbildnerin Alexandra Brandner im Interview

"Monster-Erschafferin" von "The Masked Singer" im Interview

"TMS"-Kostümbildnerin Alexandra Brandner: "Der Entwurf, der uns gegeben wurde, der war wirklich furchteinflößend"

Alexandra Brandner ist Kostümbildnerin und Gewandmeisterin und erschafft seit der ersten Staffel "The Masked Singer" die Monster und Fantasiewesen für die ProSieben-Show. Im Interview gibt sie Einblicke in ihre spannende Arbeit.

Palina Rojinski und Rick Kavanian sind die neuen Spürnasen bei "The Masked Singer".

Moderatorin im Interview mit prisma

Palina Rojinski über ihre Detektivarbeit für "The Masked Singer": "Mindmap in meinem Hotelzimmer"

Palina Rojinski gehört mit Rick Kavanian zum neuen Rate-Duo bei "The Masked Singer". Im Interview mit prisma hat die Moderatorin verraten, welche Taktik sie anwenden will, wie wichtig ihr Astrologie ist und wie sie mit nervigen Alltagsdingen umgeht.

Katharina Wackernagel spielt in „Mord mit Aussicht“ Marie Babler.

"Mord mit Aussicht"-Star im Interview

Katharina Wackernagel: „An die Stelle von Skepsis ist Vorfreude getreten“

Fans des fiktiven Eifel-Örtchens Hengasch können sich freuen: Ab Dienstag, 16. April, läuft die fünfte Staffel der Erfolgsserie "Mord mit Aussicht" immer dienstags um 20.15 Uhr in der ARD. prisma hat mit Hauptdarstellerin Katharina Wackernagel anlässlich dieses Starts gesprochen.

Layering, also mehrere Lagen übereinander getragen, heißt das Stichwort.

Sommer-Trends 2024

Was im Sommer angesagt ist

prisma verrät, welche Farben im Trend liegen und welche Styles gerade unverzichtbar sind.

Gewinne mit etwas Glück ein Smartphone und Kopfhörer im Wert von 1000 Euro!

Gewinne ein 5G-Smartphone und Kopfhörer im Wert von 1000 Euro!

Emporia und prisma verlosen zweimal je ein Smartphone „emporiaSMART.6“ mit Over-Ear-Kopfhöher im Gesamtwert von 1000 Euro.

Sammy Amara, Sänger der Broilers

Sänger der Broilers im Gespräch

Das größte Abenteuer der Karriere

Tim Bendzko, Eko Fresh, Joy Denalane, Eva Briegel, Emilio und Sammy Amara tauschen in der elften Staffel von „Sing meinen Song“ Lieder. prisma sprach vorab mit dem Broilers-Frontmann.