Sat.1 bietet seinen Zuschauern ein sogenanntes Vollprogramm. Neben Spielfilmen und Serien strahlt der Sender zahlreiche Magazine, Dokusendundungen und diverse Unterhaltungsshows aus, insbesondere aus den Bereichen Spiel und Comedy.

Zentrale Nachrichtensendung mit Vorhersage über das Wetter sind die Sat.1 Nachrichten. Daneben hat der Sender mit der Sendung 17:30 Sat.1 in verschiedenen Bundesländern auch regionale Nachrichten im Angebot, so beispielsweise in Bayern, Hamburg und NRW.

Bekannt ist der Sat.1 unter anderem für das Sat.1-Frühstücksfernsehen, einem seit Oktober 1987 ausgestrahlten Morgenmagazin. Zu den zahlreichen weiteren Eigenproduktionen des Senders zählen beispielsweise die Pseudo-Doku "Auf Streife", die Castingshow "The Voice of Germany" (gemeinsam mit ProSieben) sowie die Reihe "Der große Sat.1-Film".

Ereignisse aus der Welt des Sports werden in der Sendung ran oder zum Beispiel im Rahmen des Telekom Cups übertragen. Neben Fußballturnieren sind auf Sat.1 auch Veranstaltungen des Sports Boxen/Kickboxen sowie des American Football zu sehen.