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Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

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Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche
20.05.2025 • 11:55 - 12:25 Uhr
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Pilze von Sterne-Koch Boris Rommel.
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SAARLÄNDISCHER RUNDFUNK AM PASS - GESCHICHTEN AUS DER SPITZENKÜCHE (2. STAFFEL), "Mit Sterne-Koch Benjamin Gallein", ab Donnerstag, 22.12.22, in der ARD-Mediathek Benjamin Gallein ist Küchenchef im Votum in Hannover Zweite Staffel des Erfolgsformats „AM PASS – Geschichten aus der Spitzenküche“ Die sechsteilige Serie „AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche“ erzählt visuell aufwendig von den Menschen hinter den Kulissen. Ab Donnerstag, 22. Dezember, in der ARD Mediathek. Ab Samstag, 7. Januar, 17.00 Uhr, im SR Fernsehen. © SR/Christoph Heymann, honorarfrei - Verwendung gemäß der AGB im engen inhaltlichen, redaktionellen Zusammenhang mit genannter SR-Sendung bei Nennung "Bild: SR/Christoph Heymann" (S2). SR-Unternehmenskommunikation, Tel: 0681/602-2042 oder -2043, Fax: -2049, Unternehmenskommunikation@sr.de
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SAARLÄNDISCHER RUNDFUNK AM PASS - GESCHICHTEN AUS DER SPITZENKÜCHE (2. STAFFEL), "Mit Sterne-Koch Niclas Nussbaumer", ab Donnerstag, 22.12.22, in der ARD-Mediathek Ei von Sterne-Koch Niclas Nussbaumer Zweite Staffel des Erfolgsformats „AM PASS – Geschichten aus der Spitzenküche“ Die sechsteilige Serie „AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche“ erzählt visuell aufwendig von den Menschen hinter den Kulissen. Ab Donnerstag, 22. Dezember, in der ARD Mediathek. Ab Samstag, 7. Januar, 17.00 Uhr, im SR Fernsehen. © SR/Christoph Heymann, honorarfrei - Verwendung gemäß der AGB im engen inhaltlichen, redaktionellen Zusammenhang mit genannter SR-Sendung bei Nennung "Bild: SR/Christoph Heymann" (S2). SR-Unternehmenskommunikation, Tel: 0681/602-2042 oder -2043, Fax: -2049, Unternehmenskommunikation@sr.de
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Boris Rommel ist Küchenchef im Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe.
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Fotoquelle: © SR/Christoph Heymann/ZDF
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2023
Info, Essen + Trinken

Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

Boris Rommel ist Küchenchef im "Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe" im baden-württembergischen Zweiflingen. Seine Küche wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet. Anfangs meinte es die Restaurantkritik nicht gut mit ihm. Er war lange selbstständig und schätzt nun die Sicherheit des Angestelltendaseins. Auf dem Schlossareal hat er einen Kräutergarten angelegt und tischlert Teller für seine Kreationen in der Holzwerkstatt. Er ist froh, seine Ideen mittlerweile ohne wirtschaftlichen Druck verwirklichen zu können. Die Reihe "Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche" gibt einen ungewöhnlichen Einblick in eine Welt, die den meisten Menschen sonst verborgen bleibt. Die Arbeit der Köchinnen und Köche oszilliert zwischen Kunst und Handwerk. Ihre Gedankenwelt spiegelt sich auch in den Kreationen auf dem Teller.

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