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Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

07.10.2025 • 07:50 - 08:10 Uhr

Natur + Reisen, Land + Leute

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Birmingham ist die größte Stadt Alabamas. Sie ist fortschrittlich, vielfältig und entwickelt sich ständig weiter, ist aber dennoch tief in den Traditionen und Geschmäckern des tiefen Südens verwurzelt.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Der Lemon Ice Box Pie ist ein gekühltes und cremiges, ungebackenes Dessert mit süßer Zitrusfüllung und butteriger Graham-Cracker-Kruste, das in den 1930er Jahren im Süden populär wurde und der beliebteste Kuchen auf der Speisekarte im „The Bright Star“ i

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Das „Irondale Café“ in Irondale, Alabama, war die Inspiration für das Buch „Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe“ der Romanautorin Fannie Flagg. Die Popularität des Buches und des darauffolgenden Films lockte Besucher aus dem ganzen Land an und

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

„Fried Catfish and Hush Puppies“ ist eine Vorspeise aus frischem, ganzem Fisch mit Knochen, paniert und frittiert, serviert mit frittierten goldenen Nuggets aus Maismehlteig. Es ist eines der beliebtesten Gerichte bei „Ezell’s Southern Food Express“ in B

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Originaltitel

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Produktionsland

USA

Produktionsdatum

2015

Natur + Reisen, Land + Leute

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Meisterkoch Andrew Zimmern besucht heute Birmingham im US-Bundesstaat Alabama. Die pulsierende Stadt mit ihrem bezaubernden Südstaaten-Charme ist berühmt für ihr Soul Food. Vor allem Spezialitäten wie frittierter Wels mit Hushpuppies, saftiges BBQ-Hähnchen, knusprig gebratene grüne Paradeiser und erfrischender, gekühlter Kuchen sind wärmstens zu empfehlen und einfach göttlich!

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