Originaltitel
Genuss mit Zukunft
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2025
Info, Essen + Trinken
Genuss mit Zukunft
Alte Sorten neu oder wiederzuentdecken lohnt sich - auch in Brandenburg. Drei Köche aus Eberswalde im Nordosten Brandenburgs wagen ein Experiment: Sie bereiten koreanisches Kimchi mit lokalen Zutaten zu. Hauptdarsteller ist dabei die einst fast ausgestorbene Gurkensorte "Berliner Aal". Der Naturschutzverein VERN hat die Sorte durch langwierige Verfahren wieder zum Leben erweckt. Das Teltower Rübchen ist eine unscheinbare, kleine Rübe, hat es aber auf Goethes und Napoleons Teller geschafft. Weltweit gibt es nur zwei Anbauer. Der Teltower Rübchenverein will das kleine Rübchen schützen und feiert es jährlich mit einem riesigen Fest. Im kleinen Ort Werben im Spreewald lebt der "Kräuer-Opa". Er hat es sich zur Lebensaufgabe gemacht, die vergessenen Schätze der heimischen Natur hervorzuheben. In seinem "Unkrautladen" hat er den Beweis angetreten, dass die verschmähte Vogelbeere ein regelrechtes "Superfood" ist.
Top stars
Henriette Confurius
Lesermeinung
Michael Manousakis
Lesermeinung
Ole Puppe
Lesermeinung
Emilio Sakraya
Lesermeinung
Lena Nitro
Lesermeinung
Sophie Marceau
Lesermeinung
Lavinia Wilson
Lesermeinung
Brigitte Hobmeier
Lesermeinung
Abbie Cornish
Lesermeinung
Gabrielle Anwar
Lesermeinung
Brooke Adams
Lesermeinung
Victoria Abril
Lesermeinung
Das beste aus dem magazin
