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Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Skurrile Kost: Kulinarische Reisen
27.05.2025 • 12:05 - 12:25 Uhr
Natur + Reisen, Land + Leute
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Das moderne Hyderbad ragt in der Ferne vom mittelalterlichen Golkonda Fort auf.
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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel
Bagare Baingan ist ein spezielles Auberginengericht, das in Hyderabad perfektioniert wurde.
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Streetfood: Kebabs rösten auf offenen Kohlebecken.
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Das Restaurant „Bismillah“ ist bekannt für sein Lukhmi, eine leckere frittierte Teigtasche.
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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel
Originaltitel
Bizarre Foods: Delicious Destinations
Produktionsland
USA
Produktionsdatum
2017
Altersfreigabe
12+
Natur + Reisen, Land + Leute

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Chefkoch Andrew Zimmern erkundet diesmal das kulinarische Erbe von Hyderabad. Zu den Kultgerichten der 400 Jahre alten indischen Stadt zählt Hyderabadi Biryani, das aus Basmatireis und Hühnchen besteht und würziger und herzhafter schmeckt als andere Biryani-Arten. Auch Einflüsse muslimischer Länder haben die lokale Küche geprägt. Sehr beliebt in der Region ist beispielsweise Haleem, ein Fleischgericht, das im gesamten Orient beheimatet ist.

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