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Die Ernährungs-Docs

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Die Ernährungs-Docs
04.10.2025 • 12:30 - 13:15 Uhr
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Gemüse-Smoothie statt gelber Limo: Björn M. soll gesund in den Tag starten, zum Bespiel mit einem Drink aus Wirsing, proteinhaltigem Skyr, Orange, Limette, zwei Datteln und etwas Mandelmus.
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Fotoquelle: © SWR/NDR/Oliver Zydek
Diagnose Colitis Indeterminata: Bei der Autoimmunerkrankung ist der Darm chronisch entzündet. Viola Andresen (l.) zeigt Katrin F., was genau in ihrem Verdauungsorgan passiert.
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Fotoquelle: © SWR/NDR/Moritz Schwarz
550 Liter gelbe Brause im Jahr: Matthias Riedl (l.) erklärt Björn M. und seiner Frau Susanne, warum auch zuckerfreie Limonade schädlich für ihn ist und er lieber auf „infused water“ setzen sollte.
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Fotoquelle: © NDR/Moritz Schwarz
Wie schmeckt Katrin F. die „Goldene Milch“? Der warme Haferdrink mit einer selbst gemachten Gewürzpaste aus Ingwer, Kurkuma und Muskat soll antientzündlich auf ihren Darm wirken.
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Fotoquelle: © NDR/Oliver Zydek
Info BESCHREIBUNG
Originaltitel
Die Ernährungs-Docs
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2025
Gesundheit + Medizin, Ratgeber

Die Ernährungs-Docs

/ NDR Björn M. leidet seit mehr als zehn Jahren an Diabetes Typ 2. Ernährungsmediziner Matthias Riedl empfiehlt antidiabetische Lebensmittel aus zuckerarmem Obst, pflanzlichen Proteinen, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen sowie zwei "Entlastungstage" pro Woche - nur mit Gemüse. Jan-Philip K. (13) fehlt wegen seiner Migräneattacken sogar in der Schule: Zu viele einfache Kohlenhydrate, deren Glukose aus dem Darm schnell ins Blut und Gehirn gelangt, sorgen kurz für einen Energieschub und triggern die Migräne. Künftig soll er fünf Mal am Tag essen - statt Süßigkeiten komplexe Kohlenhydrate aus Kartoffeln, Vollkornnudeln, Hülsenfrüchten sowie Eiweiß. Katrin F.s Dickdarmschleimhaut ist chronisch entzündet. Ihren Beruf als Friseurin musste die 48-Jährige aufgeben. Statt Weißmehl, Pommes, Pizza, Burger & Co.- "leeren Kalorien"- muss nun darmschonende Vollkost her - aus faserarmen, ballaststoffhaltigem Gemüse und Obst, geschrotetem Vollkorn, fettarmen Milchprodukten und hellem Fleisch.

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