Österreichische Hotellegenden - Traditionshäuser in Familienhand

Als Josef "Joschi" Walch die Rote Wand vor Jahrzehnten von seinem Vater übernahm, war der Gasthof bereits ein Hotspot in Lech, diesem nobelsten aller österreichischen Skiorte. Dass es längst ein feines, extrem persönlich geführtes Hotel für verwöhnte Gäste geworden ist, hat sich eh schon herumgesprochen. Statt auf das Feiern in der durchaus berüchtigten Disco im Untergeschoss, versteht man sich nun auf das feine Schmausen - vor allem im Schualhaus, in dem Max Natmessnig, der Koch des Jahres 2022 sein Zepter schwingt. Im Tuxer Ortsteil Lanersbach steht das 5-Sterne Aktiv- und Wellnesshotel Bergfried. Und wenn die Eigenwerbung von der Bergfried-Familie spricht und damit Gäste und Mitarbeiter meint, dann stimmt das aber auch insofern, als dass die Besitzfamilie Stock selbst schon fast in Mannschaftsstärke auftritt. Werner und Marion Stock haben fünf ausgewachsene Kinder, von denen vier fest im Hotel arbeiten und Teilbereiche leiten: Isabella die Rezeption, Sebastian ist der Küchenchef und Benjamin führt die zugehörige Bergfriedalm und der Älteste, Franz, nennt sich selbst den Hausmeister für Alles. In der Stock-Familie ist sich "keiner für Nichts zu schade"... Das Romantik SPA Hotel Seefischer direkt am Ufer des Millstätter Sees hat sich auf Paare im "Romantikurlaub" spezialisiert. Oder halt auf gestresste Eltern, die mal ihre Kinder hinter sich lassen wollen... Heute leiten das 4-Sterne-Superior-Hotel Elisabeth und Michael Berndl. Wie FFP2-Masken und Romantik im Seefischer-Urlaub elegant kombiniert werden können, was die Geheimnisse ihrer eigenen, langjährigen Romanze sind und wie sie die langen Lockdowns überwintert haben, das verraten sie uns im Interview...