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Zu Tisch

07.11.2025 • 04:10 - 04:35 Uhr

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Fotoquelle: © arte/Matthias Pfister/ZDF

Die traditionelle Martinsgans bereitet Heidi mit einer Apfel-Backpflaumen-Füllung zu, dazu gibt es Rotkohl.

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Rheinland – Deutschland
Johanna, Heidi und Elisabeth Kircher bereiten die Füllung für die Martinsgans zu.

Copyright: SRF/Dieter Stürmer

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Fotoquelle: © SRF/Dieter Stürmer

Johanna (li.), Heidi (Mi.) und Elisabeth Kircher (re.) bereiten die Gänsefüllung aus Äpfeln und Backpflaumen zu.

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Fotoquelle: © SRF/Dieter Stürmer

Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2019

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Im Rheinland, im Nordwesten Deutschlands, gedenkt man Anfang November dem heiligen Sankt Martin mit bunten Laternenumzügen. Als Festessen werden Martinsgänse zubereitet. Familie Kircher aus Mettmann zieht die Tiere auf ihrem Gänsehof in Freilandhaltung auf.

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