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Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks

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Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks
03.10.2025 • 11:55 - 12:25 Uhr
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Frisches Salzkaramell an Baguette
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Fotoquelle: © Benjamin Wistorf
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Info BESCHREIBUNG
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2025
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Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks

Er ist cremig, würzig und manchmal Gold wert: Käse hat eine jahrtausendealte Geschichte zu erzählen. Als Grundnahrungsmittel, Delikatesse oder sogar Kreditsicherheit in italienischen Banken - kaum ein Lebensmittel vereint so viel Tradition, Handwerkskunst und wirtschaftliche Bedeutung. Im Montafon pflegt Senner Daniel Mangeng die alte Kunst der Sura-Käseherstellung, während Sébastien Beaury in der Touraine seine Ziegen hegt und die berühmte Sainte-Maure-Käserolle nach überlieferter Methode fertigt. Lucie Fischer-Chapalain entdeckt im Küchenstudio die kulinarische Vielseitigkeit des Lebensmittels: Sie komponiert Grilled Cheese mit mediterranem Gemüse und verfeinert würzige Käse-Muffins für ein Charcuterie-Board - Genuss, der Traditionen verbindet.

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