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Hafer hilft bei Diabetes Typ II

13.10.2020 Gesundheits-Tipp

Hafer hilft bei Diabetes Typ II

Hafer reguliert den Blutzuckerspiegel.

Hafer reguliert den Blutzuckerspiegel. Fotoquelle: GettyImages/ Arx0nt

Hafer kann für Patienten mit Typ-II-Diabetes wie Medizin wirken, denn er reguliert den Blutzuckerspiegel. Die Ballaststoffe sind leicht verträglich. Etwa die Hälfte von ihnen bildet der wasserlösliche Ballaststoff Beta-Glucan. Er wandert nur langsam ins Blut und senkt damit die Blutzuckerspitzen, wodurch wiederum der Insulinbedarf relativ gering gehalten wird.

Studien zufolge reichen zwei Hafertage aus – an denen soll die Ernährung aber hauptsächlich daraus bestehen. Während es üblich ist, Haferflocken mit Milch, Joghurt oder Quark zu kombinieren, sollten Diabetiker an ihren Hafertagen aber auf Eiweiße und Fette verzichten. Obst und Gemüse, Kartoffeln, Reis oder Nudeln dürfen zur Abwechslung aber gegessen werden.

Der Effekt eines Hafertags reicht laut Wissenschaft zwei bis drei Wochen. Der Insulinbedarf soll sich dadurch um ein Drittel senken.

Quelle: stef

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