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Koch's anders - Gourmet-Ideen aus Hessen

21.01.2026 • 12:55 - 13:40 Uhr

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Ali Güngörmüs trifft Carina Jakisch auf der "dokumenta 15" in Kassel, eine leidenschaftliche Hobbyköchin, angehende Produktdesignerin und Studentin der Kunsthochschule Kassel.; hr-fernsehen KOCHS ANDERS - GOURMETIDEEN AUS HESSEN, Ali, die mobile Küche u

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Carina serviert als Hauptgang Lammlachse mit Grüne-Soße-Pesto auf Rucola-Bett mit Rote Bete-Apfel- Carpaccio.

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Originaltitel

Kochs anders - hessische Küche neu entdeckt

Produktionsland

Produktionsdatum

2022

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Koch's anders - Gourmet-Ideen aus Hessen

Gemeinsames Kochen spielt auf der documenta 15 in Kassel in diesem Sommer eine zentrale Rolle. Ali trifft bei der Weltkunst-Ausstellung auf Carina, leidenschaftliche Hobbyköchin und Studentin an der Kunsthochschule Kassel. Sie hat den Münchner Spitzenkoch herausgefordert: er muss mit einer kleinen mobilen Küche zurechtzukommen, die extra für die Künstlerkollektive der documenta entworfen wurde. Carina begrüßt Ali mit einer hessischen Brotzeitplatte mit selbstgemachtem Kochkäse und eingelegten Zwiebeln. Als Hauptgang serviert sie Lammlachse mit Grüne-Soße-Pesto. Wie wird seine Interpretation dieser Kochkunst in der outdoor-Küche unter documenta-Bedingungen aussehen? Die beiden kochen an verschiedenen Standorten, kaufen in einer besonderen Gärtnerei ein, die mit der documenta kooperiert. Haben Spaß an der Ausstellung und am Teilen der Kunst, die Ali auf den Teller zaubert. Alles mit wenig Aufwand und Equipment, aber viel Genuss!

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