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Lecker aufs Land

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Lecker aufs Land
14.10.2025 • 12:55 - 13:40 Uhr
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Kathi Mühlbauer auf dem Kirchthanner Biohof in Postau bei ihren Weideschweinen.
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Fotoquelle: © Melanie Grande/WDR
Kathi Mühlbauer auf dem Kirchthanner Biohof in Postau mit einem Ferkel auf dem Arm.
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Fotoquelle: © Melanie Grande/WDR
Gastgeberin Katharina Mühlbauer auf dem Kirchthanner Biohof in Postau.; SWR LECKER AUFS LAND, "Kulinarische Schätze aus Niederbayern", am Montag (21.10.24) um 20:15 Uhr im SWR. Gastgeberin Katharina Mühlbauer auf dem Kirchthanner Biohof in Postau. © SWR/
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Fotoquelle: © WDR/Melanie Grande
Die Landfrauen sitzen am Dinnertisch. Von links: Sandra Grundner, Barbara Friedmann, Magdalena Kaiser, Anna-Maria Stürzer, Franziska Schömig, Katharina Förg und Anja Floßmann.
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Fotoquelle: © Hans-Florian Hopfner/BR
Info BESCHREIBUNG
Originaltitel
Landfrauenküche
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2024
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Lecker aufs Land

Es geht nach Niederbayern zum Biohof von Katharina Mühlbauer und ihren Eltern. Für die studierte Landwirtin stand immer schon fest, dass sie den Hof ihrer Eltern einmal übernimmt. 2015 begann die Familie mit der Umstellung auf Bio und eigenem Sojaanbau. Inzwischen leben die Schweine vom Kirchthanner Hof sogar auf der Weide. Damit die Vermarktung ihrer Fleischprodukte sich rechnet, hat Kathi eine Hofmetzgerei mitsamt Online-Hofladen aufgebaut. Ihren kulinarischen Schatz präsentiert Kathi mit jedem Gang ihres Landmenüs: in den bayerischen Tapas mit Wurstsalat, als "Wammerl" aus dem Smoker und im Apfel-Crumble mit Schweineschmalz. Weil Bratwürstchen auch eine von Kathis Spezialitäten sind, lädt sie ihre Gäste am Dinner-Vorabend zum Grillen an ihren Lieblingsplatz an der Isar ein.

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