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Preiswert, nützlich, gut? Brot

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Preiswert, nützlich, gut? Brot
14.01.2026 • 06:00 - 06:45 Uhr
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Tanja (l.) und Tobi (2.v.l.) Becker testen wie Brot am längsten frisch bleibt. Kochbuchautor Alexander Dölle (2.v.r.) und Reporterin Hendrike Brenninkmeyer (r.) begutachten das überraschende Ergebnis!
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Fotoquelle: © SWR/Sebastian Schiller/SolisTV
Wie gut sind moderne Brotbackautomaten? Hendrike Brenninkmeyer (l.), Tanja Becker und Brotsommelier Mario Berg machen den großen Test!
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Fotoquelle: © SWR/Sebastian Schiller/SolisTV
SÜDWESTRUNDFUNK Preiswert, nützlich, gut? Logo. © SWR, honorarfrei - Verwendung gemäß der AGB im engen inhaltlichen, redaktionellen Zusammenhang mit genannter SWR-Sendung und bei Nennung "Bild: SWR" (S2). SWR Presse/Bildkommunikation, Baden-Baden, Tel: 07
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Fotoquelle: © swr
Info BESCHREIBUNG
Originaltitel
Preiswert, nützlich, gut?
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2023
Info, Wirtschaft + Konsum

Preiswert, nützlich, gut? Brot

Morgens zum Frühstück ein frisches, selbstgebackenes Brot. Das versprechen Brotbackautomaten: auf Knopfdruck. Aber ist es so einfach und günstig obendrein? Familie Becker liebt Brot. Seit die Preise klettern, wird zuhause gebacken - aus Zeitmangel im Automaten und mit Fertigbackmischungen. Zufrieden ist Familie Becker allerdings nicht mit ihrem Gerät. Größtes Ärgernis sind die großen Löcher, die durch den Knethaken im Brot entstehen. Sind moderne Brotbackautomaten besser? Was können sie noch außer Brotbacken? Die Hersteller werben mit vielen Zusatzfunktionen: Marmelade, Kuchen, Pizzateig und sogar Eis können einige Geräte. Aber wie gut klappt das wirklich? Ein Bäckermeister zeigt Tipps und Tricks für selbstgebackenes Brot ohne viel Aufwand. Wie lange muss Teig gehen? Was bedeuten die Mehltypen? Was außer Mehl steckt in Fertigbackmischungen? Außerdem: spannende Ideen für die kreative Brotresteverwertung. Und: Welche Brot-Alternativen gibt es bei Gluten-Unverträglichkeit?

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