20.06.2025
Rezept
Alkoholfreier Cocktail: Küchengeflüster
Küchengeflüster. Fotoquelle: Mattoni
Mit diesem Mocktail-Rezept wurde Bartender Sebastian Jäger 2022 zum Deutschen Vize-Meister. Probier's aus!
Zutaten (für ein Glas)
- 4 cl alkoholfreier Gin (zum Beispiel Boar Zero)
- 1 cl Giffard Sirup Poire
- 1 cl Giffard Sirup Lemongrass
- 1,5 cl Himbeer-Essig
- 2 cl frisch gepresster Zitronensaft
- 1 cl Eiweiß
- mit Sprudel aufgießen
Zubereitung
- Alle Zutaten, außer Mineralwasser, in einen Shaker geben.
- Ohne Eis kurz schütteln.
- Shaker mit Eiswürfeln auffüllen und erneut kräftig schütteln.
- Durch ein Sieb in ein vorgekühltes Glas abseihen.
- Mit Mineralwasser auffüllen.
- Schaum durch Spritzer einer Zitronenzeste aromatisieren.
- Als Garnitur kann die der Länge nach dünn geschnittene Scheibe einer Birne sowie ein Zweig Thymian hinzugegeben werden, der zuvor in der Hand angerieben wurde.
Rezept von Bartender Sebastian Jäger
