Home TV-Programm

AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche

13.07.2025 • 17:00 - 17:30 Uhr

Info, Essen + Trinken

Lesermeinung

MERKLISTE

SWR RLP live sehen

Alina Meissner-Bebrout zaubert aus Nudeln, Zwiebeln und Käse ein außergewöhnliches Gericht. Jahrelang arbeitete die Sterneköchin allein in der Küche des Ulmer Restaurants bi:braud. Heute leitet sie zwei Restaurants und eine Eventlocation.

Vergrößern

Fotoquelle: © SWR/heyfilm

Der Star in Alina Meissner-Bebrouts Nudelteig ist mit Käse verfeinerte Zwiebel.

Vergrößern

Fotoquelle: © SWR/heyfilm

Alina Meissner-Bebrout (vorne) ist Sterneköchin und Unternehmerin: Sie leitet zwei Restaurants und eine Eventlocation. Ihre Aufgaben sind vielfältig, doch im Zentrum stehen nach wie vor ihre Vision und Leidenschaft fürs Kochen.

Vergrößern

Fotoquelle: © SWR/heyfilm

Vergrößern

Fotoquelle: © SWR/heyfilm

Originaltitel

Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

Produktionsland

Produktionsdatum

2024

Info, Essen + Trinken

AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche

Alina Meissner-Bebrout zeigt, wie aus Zutaten wie Nudeln, Zwiebeln und Käse ein außergewöhnliches Gericht entsteht - mit der Zwiebel als Star. Sie hatte jahrelang allein in der kleinen Küche des Restaurants Be:braud in Ulm gearbeitet. Andere anzustellen, traute sie sich nicht, weil sie niemandem diese harte Arbeit zumuten wollte. Inzwischen ist sie eine erfolgreiche Unternehmerin mit einem zweiten Restaurant und einer Eventlocation. Ihre vielfältigen Aufgaben lassen das Kochen oft in den Hintergrund treten. Dennoch vermittelt sie ihrem Team täglich ihre Vision und Leidenschaft fürs Kochen. Um diesen Schritt zu ermöglichen, musste sie lernen, Verantwortung abzugeben und sich auf ihr Team zu verlassen.

Teilen X Mailen

Das könnte dich auch interessieren

Auf der Suche nach Atlantis

Info • So., 13.07. • 18:40 - 19:25 Uhr

Lesermeinung

CNN Special Report

Info • So., 13.07. • 23:30 - 00:00 Uhr

Lesermeinung

nano

Info • Mo., 14.07. • 05:45 - 06:30 Uhr

Lesermeinung

Top stars

Das beste aus dem magazin

Die Nummer gegen Kummer gibt Kindern und Jugendlichen vor allem in den Ferien Halt.

Gesundheit

Guter Rat am Telefon

Die Sommerferien beginnen, doch nicht alle Kinder sind sorgenfrei. Die Nummer gegen Kummer bietet von Montag bis Samstag kostenlose, anonyme Beratung für Kinder und Jugendliche.

Dr. Andreas Hagemann ist Facharzt für Psychiatrie und Psychotherapie sowie Geschäftsführer der Hagemann Privatklinik Gruppe GmbH.

Gesundheit

Unerklärliche Schmerzen? Es könnten Depressionen sein

Chronische Schmerzen ohne organische Ursachen sind häufig. Eine Depression kann die Ursache sein, die sich hinter körperlichen Beschwerden versteckt.

Duran Duran mit Drummer Roger Taylor (ganz links) begeistern nach wie vor ihre Fans.

HALLO!

„Wir sind immer noch Freunde und machen Musik zusammen“: Roger Taylor von Duran Duran

2028 werden sie ihr 50. Bandjubiläum feiern und im Juni kommen sie für zwei Termine nach Deutschland: Duran Duran. Gründungsmitglied Roger Taylor spielt bei der englischen Band das Schlagzeug. prisma hat mit dem 65-Jährigen gesprochen.

Das ist die „Prä-Expositions-Prophylaxe“.

Gesundheit

Was ist die PrEP?

PrEP bietet HIV-negativen Menschen Schutz vor einer Infektion. Regelmäßige Einnahme und ärztliche Begleitung sind entscheidend für den Erfolg.

Professor Dr. Ulf Dittmer ist Direktor des Instituts für Virologie und Leiter des Westdeutschen Zentrums für Infektiologie der Universitätsmedizin Essen.

Gesundheit

Wie gefährlich ist HIV heute noch?

Die Diagnose HIV ist für viele ein Schock. Doch dank moderner Therapien nähern sich HIV-positive Menschen der Lebenserwartung Nicht-Infizierter an. Wichtig sind eine frühe Diagnose und zuverlässige Medikation.

Susan Sideropoulos spricht mit prisma über ihre neue Show "That's My Style".

HALLO!

Susan Sideropoulos: "Ich bin keine Shopping-Queen"

Ex-GZSZ-Star Susan Sideropoulos moderiert die neue ZDF-Sendung „That’s My Style“, in der Mode-Experten und Stylisten Kunden bei der Suche nach dem perfekten Outfit helfen.