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Einfach. Gut. Bachmeier

02.05.2026 • 13:45 - 14:15 Uhr

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Originaltitel

Einfach. Gut. Bachmeier

Produktionsland

Produktionsdatum

2025

Info, Kochserie

Einfach. Gut. Bachmeier

Vorgestellte Gerichte: Lauwarme Renke mit Senf-Kohlrabi Bachmeiers Reisfleisch Grießknödel mit Grapefruit Heimlicher Star aus heimischen Gewässern: Die Renke ist in Bayern zu Hause - zart, fein und oft unterschätzt. Hans Jörg Bachmeier serviert den Fisch lauwarm und kombiniert ihn mit Senf-Kohlrabi: eine feine, bayerische Wohlfühlküche mit Charakter - echtes Soulfood. Danach geht es für einen Moment in die Ferne mit Bachmeiers Reisfleisch - ein Klassiker, aber mit dem Bachmeier-Twist und genau der macht's spannend. Zum Dessert kehrt er zurück nach Bayern und interpretiert einen Klassiker überraschend frisch: Grießknödel trifft Grapefruit - vertraut und doch neu.

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