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Koch ein!

29.08.2025 • 01:55 - 02:10 Uhr

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Koch ein!
VorrÃ¤te anlegen, Dinge haltbar machen, nachhaltig mit Lebensmitteln umgehen â€“ das sind Themen der Zeit. Das YouTube-Format mit Profikoch Timo BÃ¶ckle aus BÃ¶blingen widmet sich ausschlieÃŸlich dem Einmachen!
Auf dem SWR-YouT

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Fotoquelle: © SWR/Philip Fricker/Daniel Schnei/SWR Presse/Bildkommunikation

Originaltitel

Koch ein!

Produktionsland

Produktionsdatum

2025

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Koch ein!

Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Der steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn da eine große Rolle spielt. Wild und lecker! In der 2. Folge von "Koch ein!" kommt bei Timo Böckle Wildschweinbraten ins Einmachglas. Der Braten ist überraschend fix fertig. Den Rest erledigen die Zeit und ein Schnellkochtopf. Zugegeben, so ein Wildschweinbraten ist nichts Alltägliches und ihr müsst vielleicht erstmal herausfinden, wo ihr das Fleisch herbekommt. Dafür ist das Einwecken eine tolle Möglichkeit, den Braten lange haltbar zu machen und ihr habt ein echtes Highlight im Vorratsschrank! Ganz schön praktisch, wenn's mal schnell gehen muss und man trotzdem beeindrucken will ...

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