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Koch's anders - Gourmet-Ideen aus Hessen

26.12.2025 • 04:20 - 05:05 Uhr

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Kaffeeröster Heiko Reinholz aus Fulda auf der „Finca Fulda“ in Mexiko.

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Fotoquelle: © HR/Heiko Reinholz

Heiko Reinholz, Kaffeeröster aus Fulda, mit einem Farmarbeiter bei der Kaffeeernte auf der „Finca La Christalina“ in Kolumbien.

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Fotoquelle: © HR/Heiko Reinholz

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Fotoquelle: © HR

Originaltitel

Kochs anders - hessische Küche neu entdeckt

Produktionsland

Produktionsdatum

2021

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Koch's anders - Gourmet-Ideen aus Hessen

Spitzenkoch Ali Güngörmüs ist auf Inspirationsreise in der weihnachtlichen Barockstadt Fulda. Dort will der leidenschaftliche Hobbykoch und Kaffeeröster Heiko Reinholz den Münchner Profi mit einem mexikanischen Weihnachtsmenü herausfordern. Mexiko hat Heiko Reinholz geprägt. Wenn er seinen Rohkaffee in den Anbaugebieten einkauft, besucht er mit Partnern und Freunden die Märkte und kocht gemeinsam mit ihnen. Heiko Reinholz ist aber auch Kaffee-Sommelier und will Ali Güngörmüs zeigen, wie man einem Essen mit Kaffee ein besonderes Aroma geben kann. Seine Rösterei liegt direkt am berühmten Fuldaer Weihnachtsmarkt. Ein stimmungsvolles Ambiente für Ali, der in der Stadt unterwegs ist, um die Zutaten für seine Profiversion des Weihnachtsessens einzukaufen.

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