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Lecker aufs Land

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Lecker aufs Land
Heute 14.09.2025 • 12:30 - 13:15 Uhr
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SWR LECKER AUFS LAND, "Zu Gast bei Petra Waldraff im Alb-Donau-Kreis", am Montag (08.09.25) um 20:15 Uhr im SWR. Die Landfrauen genießen das dritte Dinner. v.li.: Heike Schiltz, Michaela Pistono, Anne-Christin Trautwein, Sonja Müller, Petra Waldraff, Lar
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Fotoquelle: © SWR/Philipp Thurmaier
SWR LECKER AUFS LAND, "Zu Gast bei Petra Waldraff im Alb-Donau-Kreis", am Montag (08.09.25) um 20:15 Uhr im SWR. Die Landfrauen werden bei der Hofführung im Borgward chauffiert. von links: Heike Schiltz, Anne-Christin Trautwein, Lara Jenner, Sonja Müller,
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Fotoquelle: © SWR/Philipp Thurmaier
SWR LECKER AUFS LAND, "Zu Gast bei Petra Waldraff im Alb-Donau-Kreis", am Montag (08.09.25) um 20:15 Uhr im SWR. Familie Waldraff begrüßt die Landfrauen vlnr: Tochter Ellen, Ehemann Alwin, Petra Waldraff, Petras Freundin Cornelia Städele, Mitarbeiter Tobi
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Fotoquelle: © SWR/Philipp Thurmaier
Petra Waldraff hat für jede Landfrau eine Begrüßungs-Snackbox vorbereitet.
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Fotoquelle: © SWR/Philipp Thurmaier
Info BESCHREIBUNG
Originaltitel
Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2025
Info, Essen + Trinken

Lecker aufs Land

Der Bäschtes-Hof von Petra Waldraff befindet sich seit 1472 in der Dorfmitte von Hüttisheim, 20 Kilometer südlich von Ulm. Vor 18 Jahren hat Petra den Betrieb von ihren Eltern übernommen und neu aufgestellt. Sie beendete die Milchviehhaltung, entkernte den alten Stall und baute ihn in eine Eventlocation um. Denn mit 60 Milchkühen und knapper Betriebsfläche sah Petra keine Möglichkeit, in Zukunft vernünftig zu wirtschaften und zwei Generationen zu ernähren. Das Problem ist die Lage des Hofs mitten im Ort. Auszusiedeln war finanziell nicht drin, deshalb verkaufte Petra den Viehbestand und fing neu an. Die knapp 100 Quadratmeter große Eventlocation ist Petras große Leidenschaft und ein wichtiges Standbein des Hofs. Familie Waldraff hält 30 Rinder, deren Fleisch sie direkt vermarkten, sowie 50 Pensionsrinder.

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