Stadt Land Kunst

(1): Das junge, wilde Mexiko von Alfonso Cuarón Laute Musik, grölendes Gelächter und jede Menge Sex - der Film "Y tu mamá también - Lust for Life" von Alfonso Cuarón, geboren 1961, zeigte 2001 ein völlig hemmungsloses Mexiko. Das international erfolgreiche Roadmovie erzählte von den mal freundschaftlichen, mal amourösen Entdeckungen zweier mexikanischer Teenager und ihrer älteren spanischen Freundin. Mit dem Film, der von Mexiko-Stadt an die Strände des Pazifiks führt, hat der Regisseur ein ebenso unterhaltsames wie bewegendes Werk geschaffen. (2): Die heiligen Wege des Baskenlandes Jahr für Jahr begeben sich Hunderttausende Pilger auf den Weg nach Santiago de Compostela. Auf dem Weg von Frankreich nach Spanien bildet das Baskenland die vielleicht schönste Etappe der Reise - aber auch die anstrengendste: 25 Kilometer Serpentinen führen durch die baskischen Pyrenäen. Entlang dieses heiligen Wegs, den Menschen seit Jahrtausenden gehen, finden sich uralte archäologische Zeugnisse, die von der Urreligion der Basken erzählen, und Städte mit unverfälschter Atmosphäre, die an die Anfangs- und Blütezeit dieser Pilgerreise erinnern. (3): In Indien: Jatans Auberginenkaviar In Jaipur bereitet Jatan ein typisches vegetarisches Gericht aus der Provinz Rajasthan zu. Zunächst flämmt sie die Aubergine auf dem Feuer ihres Gasherdes, um die Schale leichter zu entfernen. Anschließend brät sie Kreuzkümmel- und Senfsamen, Zwiebeln, Chili mit dem Fleisch der Aubergine an, und serviert das Ganze mit selbst gemachten Fladenbroten. (4): In Maine: Ich will 'nen Holzfäller als Mann Maine, der letzte US-Bundesstaat vor der kanadischen Grenze, zieht vor allem Besucher an, die sich für seine schier endlosen Wälder begeistern. Hier pflegt man das Andenken der Holzfäller, die das Land erschlossen haben: Einer von ihnen ist Paul Bunyan, ein außergewöhnlicher Held ...