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(1) Die Alpujarra: Gerald Brenans andalusisches Paradies Die Bergregion Alpujarra liegt zwischen den beiden andalusischen Provinzen Granada und Almería, nicht weit entfernt vom Mittelmeer. Sie bildet den Südhang der Sierra Nevada und begeistert durch ihren ursprünglichen Charme. Bekannt wurde sie unter anderem durch den britischen Schriftsteller Gerald Brenan, der nach dem Ersten Weltkrieg mehr als zehn Jahre hier lebte: Sein Werk "Südlich von Granada" gilt als Klassiker der britischen Reiseliteratur des 20. Jahrhunderts. (2) Der Flamenco: Ausdruck der andalusischen Seele Der Flamenco ist seit jeher untrennbar mit der südspanischen Region Andalusien verbunden, deren Bewohner darin Schmerz und Wehmut, aber auch Glück und Lebensfreude zum Ausdruck bringen. Gesang, Tanz und Gitarrenspiel - die drei Säulen des Flamencos - vermitteln diese Gefühle und spiegeln die Mentalität und Lebensart der Gitanos wider, der in Andalusien lebenden Roma, geprägt von Freiheitsliebe und Leidenschaft. (3) Grenada: Ascens Gazpacho mit Mandeln In Grenada bereitet Ascen die berühmte Suppe Ajoblanco zu, eine Art weißes Gazpacho. Dafür schneidet sie Weißbrot in Würfel, weicht sie in Wasser ein und püriert sie mit Mandeln und Olivenöl. Ascen serviert die Ajoblanco gut gekühlt mit gebackenen Kartoffeln. Dazu gibt es Spieße mit Sardinen, Sardellen und Trauben. Ein Genuss! (4) Huelva: Makabre Falle am Strand Die Strände der Provinz Huelva im Südwesten Spaniens erstrecken sich bis zur portugiesischen Grenze - ein Naturparadies mit Sümpfen und Salinen am Rande des Nationalparks Coto de Doñana. Doch auf dem goldenen Sand wurde eine teuflische List ersonnen …