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Vom Schwein zum Schnitzel - Hinter den Kulissen der Fleischindustrie

25.01.2026 • 06:00 - 07:00 Uhr

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Ob als knuspriger Braten oder als Schnitzel – das Schwein ist der Deutschen liebstes Fleisch.

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Vom Schwein zum Schnitzel - Hinter den Kulissen der Fleischindustrie

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Produktionsdatum

2016

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Vom Schwein zum Schnitzel - Hinter den Kulissen der Fleischindustrie

Pro Kopf verzehrt der Deutsche 38,1 Kilogramm Schweinefleisch im Jahr. Die Reportage zeigt den Weg des Nahrungsmittels vom Tier bis auf den Teller. Während der größte Schlachthof Europas mit Sitz in Nordrhein-Westfalen 17 Millionen Schweine jährlich schlachtet und verarbeitet, setzt ein Gutshof in Bayern auf glückliche Tiere, Bio und Handarbeit.

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