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Vronis Lieblingsschmankerl

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Vronis Lieblingsschmankerl
01.11.2025 • 17:45 - 18:15 Uhr
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Die Chiemgauerin Veronika Lutz präsentiert Lieblingsschmankerl von Menschen aus ganz Bayern und interpretiert diese in der heimischen Küche. Ob bayerische und fränkische Klassiker oder Speisen aus der ganzen Welt: Die leidenschaftliche Köchin Vroni servie
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Fotoquelle: © HR/BR/Sebastian Fery
Die Chiemgauerin Veronika Lutz präsentiert Lieblingsschmankerl von Menschen aus ganz Bayern und interpretiert diese in der heimischen Küche. Ob bayerische und fränkische Klassiker oder Speisen aus der ganzen Welt: Die leidenschaftliche Köchin Vroni servie
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Fotoquelle: © Sebastian Fery/BR
Vroni beugt sich über den Küchentresen.
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Fotoquelle: © Sebastian Fery/BR, Gebrüder Ungehobelt
Vroni steht in der Küche und hält ein großes langes Tablett mit Fleisch in der Hand. Das Tablett ist dekoriert mit Kräutern und Zwiebeln. Im Vordergrund auf der Theke liegen Pilze und Kräuter in Schalen.
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Fotoquelle: © Sebastian Fery/BR
Info BESCHREIBUNG
Originaltitel
Vronis Lieblingsschmankerl
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2023
Info, Essen + Trinken

Vronis Lieblingsschmankerl

Quitten sind die Leidenschaft von Polizistin Kathrin Bursch. Aus den Früchten, die sie von ihrer eigenen Streuobstwiese an der Mainschleife in Unterfranken erntet, backt sie am liebsten eine deftige Quitten-Lauch-Quiche mit Speckwürfeln für die Familie. Davon inspiriert, bereitet Vroni Lutz, eine mit einem Fleischpflanzerl aus Wildfleisch gefüllte Quitte. Dazu gibt es einen Salat aus Babyspinat mit farbenfrohem Cranberry-Dressing. Als vegetarische Variante des Lieblingsschmankerls serviert Vroni ein Radicchio-Blauschimmel-Tartelette mit Pinienkern-Topping.

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