03.05.2021 Gesundheits-Tipp

Sauerkraut – natürliche Vitaminbombe

Sauerkraut enthält viele Vitamine.
Sauerkraut enthält viele Vitamine. Fotoquelle: imago images/DIGIFOODSTOCK.COM

Gegorener Weißkohl wird in Deutschland nach wie vor geliebt, nicht umsonst werden wir im anglo-amerikanischen Raum "Krauts" genannt. Eigentlich sind aber die Koreaner die "Sauerkraut-Weltmeister". Der durch Milchsäuregärung behandelte Chinakohl oder koreanische Rettich ist wie das deutsche Sauerkraut als "Vitamin-C-Bombe" bekannt.

Dank seiner gesundheitsfördernden Bakterien gilt es als probiotische Naturmedizin, die sowohl beim Abnehmen hilft, als auch Herz und Kreislauf schützt. Neben dem enthaltenen Vitamin C ist es vor allem die reinigende Darmwirkung, die das Sauerkraut so gesund und gut für die Abwehrkräfte macht. Dabei ist die Zubereitung nebensächlich, denn egal ob roh, gekocht, gedünstet oder gebraten, Sauerkraut ist der Superheld unter den Gemüsevarianten.


Quelle: ff

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