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Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

01.03.2026 • 16:00 - 16:30 Uhr

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Thomas Wohlfeld ist seit 5 Jahren Küchenchef im Restaurant Handwerk in Hannover.

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Fotoquelle: © NDR/heyfilm

Ein Dessert von Thomas Wohlfeld mit weißer Schokolade und Rhabarber.

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Produktionsland

Produktionsdatum

2024

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Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

Die achtteilige Serie "Am Pass" erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt. Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme Verantwortung. Ungewöhnliche und sehr persönliche Einblicke in die Welt der Sterneküche. Diesmal wird Thomas Wohlfeld in seinem Restaurant Handwerk in Hannover besucht. Bei ihm zeigt sich Spitzenküche in familiärer Atmosphäre und wie man Höchstleistung ohne Konkurrenzdenken bringen kann.

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