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Björns Gourmet Geheimnisse

11.01.2026 • 16:00 - 16:30 Uhr

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So lecker kann Rote Bete sein: Mit hauchdünnem Carpaccio getopped mit Belugalinsen wollen Spitzenkoch Björn Freitag (l) und Alexander Wulf auch Rote Bete-Muffel überzeugen.

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Fotoquelle: © WDR/Solis TV/Joshua Stolz/WDR Kommunikation/Redaktion Bild

Konzentration ist alles: Gemeinsam kreieren Spitzenkoch Björn Freitag (l) und Alexander Wulf ein Rote Bete-Carpaccio, das geschmacklich und in Sachen Show-Effekt punktet.

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Fotoquelle: © WDR/Solis TV/Joshua Stolz/WDR Kommunikation/Redaktion Bild

Produktionsland

Produktionsdatum

2022

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Björns Gourmet Geheimnisse

Eine Rübe zum Rockstar auf dem Teller machen? Kein Problem für Spitzenkoch Björn Freitag. Der zeigt mit drei Rezepten in unterschiedlichen Schwierigkeitsstufen, mit welchen Tricks und Kniffen man sogar Rote-Bete-Muffel von der vielseitigen Rübe überzeugen kann. Gemeinsame Sache macht er mit Sternekoch Alexander Wulf. Rote Bete-Carpaccio mit Belugalinsen kriegen sogar Anfänger hin. Die "Wintersuppe des Ostens", genannt Borschtsch, ist schon etwas anspruchsvoller. Schritt für Schritt zeigen die beiden Profis, wie man den beliebten knallroten Eintopf auf Sterneniveau pimpen kann. Und: Gourmets aufgepasst! Rote Bete aus der Salzkruste mit Wareniki, Rote-Bete-Hollandaise und Sanddornsoße verspricht ein optisches wie geschmackliches Highlight auf dem Teller!

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