Home TV-Programm

Die Bayerische Braukultur

TV-Programm HR
Die Bayerische Braukultur
28.12.2025 • 11:30 - 12:15 Uhr
Natur + Reisen, Land + Leute
Lesermeinung
MERKLISTE
HR live sehen
Ein gepflegtes Bier aus dem Steinkrug geht immer – Manfred Rost (links) und Markus Schuster sind Stammgäste im Münchner Hofbräuhaus.
Vergrößern
Fotoquelle: © Steffi Illinger/BR
Ähnlich klein wie die Brauerei Strauß ist die Brauerei Wiethaler in Lauf an der Pegnitz. Sabine Wiethaler-Dorn ist Braumeisterin und arbeitet hier seit vielen Jahrzehnten.
Vergrößern
Fotoquelle: © Steffi Illinger/BR
Im Hofbräuhaus in München gibt es für Stammgäste abschließbare Bierkrugfächer – auch eine Facette der bayerischen Braukultur.
Vergrößern
Fotoquelle: © Steffi Illinger/BR
Sabine Wiethaler-Dorn ist Braumeisterin – eine echte Braumeisterin, die den Hopfen für ihr Bier noch persönlich beim regionalen Bauern testet.
Vergrößern
Fotoquelle: © Steffi Illinger/BR
Info BESCHREIBUNG
Originaltitel
Die Bayerische Braukultur
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2020
Natur + Reisen, Land + Leute

Die Bayerische Braukultur

Cerveza, Pivo - oder einfach nur: Bier. Ein Resultat bayerischer Braukultur. Ein Film über die Kunst des Brauens und das Drumherum - Bierkrüge, Bierkriege, Bier und Gaudi. Es gibt kein Bier auf Hawaii, drum bleib ich hier - in Bayern. Wo es in Franken die höchste Dichte von selbstständigen Brauereien in ganz Europa gibt. Mit teils skurril klingenden Biernamen wie etwa dem "Karpfenlüstling". Dieter Förster kennt sie alle, die hunderten von fränkischen Biersorten. Und er holt sie sogar selbst ab, bei den Brauereien, in den Dörfern. Einmal die Woche, fährt sie von da zu seinem Getränkeladen, der "Fränkischen Bierbotschaft" in Nürnberg. Mit dieser Geschichte geht dieser Film los.

Teilen Mailen

Das könnte dich auch interessieren

Unsere Berge im Wandel - Die Mittelgebirge
Natur + Reisen • So., 28.12. • 12:30 - 13:15 Uhr
Lesermeinung
Bergwelten
Natur + Reisen • So., 28.12. • 22:15 - 23:15 Uhr
Lesermeinung
Szentkirályszabadja war ein autarker Mikrokosmos mit Wohnblöcken, Schulen, Läden und medizinischer Versorgung. In dem Theater traten auch Künstler aus Moskau auf.
Lost Places der Sowjetunion
Natur + Reisen • Mo., 29.12. • 11:15 - 12:00 Uhr
Lesermeinung

Top stars

Tanja Wedhorn
Tanja Wedhorn
Roger Bart im Porträt: Infos zur Karriere, zum Werdegang und Privates.
Roger Bart
Von der VIVA-Moderatorin zur gefragten Schauspielerin: Jessica Schwarz.
Jessica Schwarz
Seit 2013 ermittelt Devid Striesow am Saarbrücker "Tatort".
Devid Striesow
Giovanni Zarrella
Florian Silbereisen.
Florian Silbereisen
Katharina Wackernagel in "Mein Mörder kommt zurück"
Katharina Wackernagel
Catherine Vogel - die TV- und Radiomoderatorin im Porträt.
Catherine Vogel
Heather Graham
Die Sauberfrau des deutschen Fernsehens: Sabine Postel
Sabine Postel
Valerie Niehaus
Valerie Niehaus
Schauspieler Matthias Brandt.
Matthias Brandt

Das beste aus dem magazin

Dr. David Kubosch
Gesundheit

Wenn Atmen, Bücken oder Drehen zum Problem werden

Rundrücken durch ständiges Sitzen? Wie sich der Rücken auf den ganzen Körper auswirkt und welche Maßnahmen helfen, erklärt ein Experte für Rückengesundheit.
Weiterlesen
Die Vulkaninsel La Réunion.
Reise

Sehnsuchtsorte im Jahr 2026

prisma stellt mögliche Reiseziele fürs nächste Jahr vor und verrät, an welchen Orten besondere Erlebnisse auf Urlauber warten.
Weiterlesen
Johannes B. Kerner steht auf einer Treppe.
HALLO!

Johannes B. Kerner über das Weihnachtsfest: "Familie geht über alles"

Johannes B. Kerner moderiert rund um Weihnachten drei Sendungen. Mit prisma hat er über deren Besonderheiten gesprochen und erklärt, warum ihm die Jahreszeit so gut gefällt.
Weiterlesen
Dr. med. Heinz-Wilhelm Esser ist Oberarzt und Facharzt für Innere Medizin, Pneumologie und Kardiologie am Sana-Klinikum Remscheid und bekannt als "Doc Esser" in TV und Hörfunk sowie als Buchautor.
Gesundheit

Adventszeit: Genießen mit gesunder Gelassenheit

Die Weihnachtszeit muss nicht ungesund sein. Mit ein paar einfachen Tipps kann man die Adventszeit genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Entscheidend ist, was man das ganze Jahr über macht.
Weiterlesen
Oliver Mommsen vor einem Weihnachtsbaum.
HALLO!

Oliver Mommsen über seine Rolle in "Eine fast perfekte Bescherung"

Im Weihnachtsfilm „Eine fast perfekte Bescherung“ müssen die Anwohner eines Berliner Viertels an Weihnachten ihre Wohnungen verlassen, weil eine Weltkriegsbombe entschärft wird. In einer Turnhalle findet sich eine bunt gemischte Truppe zusammen, die nun mit dieser Situation umgehen muss. Oliver Mommsen spielt Pfarrer Klaus Meier. Mit prisma hat er über den Film und über Weihnachten gesprochen
Weiterlesen
Carsten Henn lehnt an einer Wand.
HALLO!

Carsten Henn: „Wein ist ein bodenständiges Produkt“

Bestsellerautor Carsten Henn ist thematisch breit aufgestellt. Neben seinen Bestsellern wie „Der Buchspazierer“ und „Sonnenaufgang Nr. 5“ hat er sich einen Namen als Verfasser kulinarischer Kriminalromane gemacht. Da blitzte seine Liebe für den Wein schon hier und da auf. In seinem neuen Weinbuch schenkt der renommierte Weinjournalist und Weinbauer sein fundiertes fachliches Know-how nun einzigartig praktisch und unterhaltsam ein: Mit 66 wohldosierten und klug ausgewählten Fragen nimmt er seine Leser in „Simply Wine“, erschienen bei ZS, mit in die Welt des Weins. prisma hat mit ihm über sein neues Buch gesprochen.
Weiterlesen