Envoyé spécial

Buffets à volonté : petits prix et grands gâchis Moins cher qu'un restaurant classique, plus généreux qu'un fast-food, les buffets à volonté font un incroyable retour. On en compte aujourd'hui près de 4 000 en France. Montagnes de fritures, pyramides de fruits de mer, avalanche de sushis, mais aussi profusion de pizzas, grillades de viandes... Entre les différents établissements, la tendance est à la surenchère, certains proposent des centaines de plats différents. Plongée dans les coulisses d'un des plus grands buffets d'Île-de-France. Derrière cette abondance à petits prix se cachent souvent des ingrédients d'entrée de gamme venus de l'autre bout du monde dont les méthodes de conservation sont parfois douteuses. Car c'est l'autre visage de ces étals gargantuesques : des centaines de kilos de nourriture jetée à la poubelle. Reportage : Violène Vétillard, Julien Plantureux, Richard Tindiller, Rémi Delescluse Les nouveaux visages du ménage Grâce aux aides de l'État, qui permettent de réduire de moitié le coût d'une femme de ménage, ce service n'est plus réservé aux personnes privilégiées. Le marché est en pleine expansion et la demande est telle que certaines femmes de ménage créent leur micro-entreprise pour devenir leur propre patronne. Sur les réseaux sociaux, les annonces se multiplient pour offrir ces services auprès des particuliers ou des propriétaires de locations touristiques. Mais derrière cette réussite souvent affichée, il existe une face plus sombre. Reportage : Marion Leclercq, Emma Labescat, Vincent Kelner, Justine Rousseau, Aymeric Guillot, Rémy Vincent Goodbye Dubaï ? Pendant des décennies, les Émirats arabes unis ont cultivé l'image d'une oasis de sécurité et de prospérité pour touristes, entrepreneurs et expatriés du monde entier. L'illusion s'est brisée le 28 février, quand ces monarchies se sont retrouvées du jour au lendemain entraînées dans un conflit qu'elles n'avaient pas déclenché. Dubaï est passée en quelques heures du rêve au cauchemar. Reportage : Mélanie Gallard, Thomas Donzel, Raynald Lellouche