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Inside Gstaad Palace - Luxus und Tradition im Kulthotel

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Inside Gstaad Palace - Luxus und Tradition im Kulthotel
08.12.2025 • 03:35 - 04:20 Uhr
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SRF DOK Inside Gstaad Palace – Luxus und Tradition im Kulthotel Folge 1 - 4 Sandra Hirschi ist eine der wenigen Polsterinnen der Schweiz. Sie repariert die Möbel und kümmert sich um das Interieur des Traditionshauses. 2025 Copyright: SRF/Melanie Uhkötter
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Fotoquelle: © SRF/Melanie Uhkötter
SRF DOK Inside Gstaad Palace – Luxus und Tradition im Kulthotel Folge 1 - 4 Das Hotel Gstaad Palace wurde 1913 eröffnet. Es zählt zu den letzten familiengeführten 5-Sterne-Hotels Europas. 2025 Copyright: SRF
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SRF DOK Inside Gstaad Palace – Luxus und Tradition im Kulthotel Folge 1 - 4 Die Küche ist jederzeit bereit für kulinarische Sonderwünsche. Das verlangt dem Team einiges ab. 2025 Copyright: SRF
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SRF DOK Inside Gstaad Palace – Luxus und Tradition im Kulthotel Folge 1 - 4 Guest Relations Managerin Barbara Branco Schiess 2025 Copyright: SRF/Melanie Uhkötter
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Fotoquelle: © SRF/Melanie Uhkötter
Info BESCHREIBUNG
Produktionsland
CH
Produktionsdatum
2025
Info, Dokumentation

Inside Gstaad Palace - Luxus und Tradition im Kulthotel

Time to say goodbye - die Saison geht nach drei intensiven Monaten zu Ende, die Nerven der Mitarbeitenden im Gstaader Fünf-Sterne-Haus liegen blank. "Die Gäste saugen uns aus, die sind derart anstrengend", seufzt Palace-Küchenchef Franz Faeh, "wir sind die Untertanen, sie die Könige." Sein Sous-Chef Michael Althaus freut sich, dass er endlich wieder den Bart wachsen lassen kann: "Das ist ein Stück Freiheit!" Selbst Eventmanagerin Lucy Fröhlich stösst an ihre Grenzen. Kurz vor dem grossen Abschluss-Dinner gerät die Tischordnung durcheinander und Improvisation ist gefragt. Für die 19-jährige Polstererin Sandra Hirschi wird die Arbeit einfacher. Sind Gäste im Haus, muss sie sich stets im Hintergrund halten, in der Zwischensaison kann sich sich viel freier bewegen. Und: Hotelbesitzer Andrea Scherz erzählt exklusiv und erstmals, wie die Nachfolgeregelung aussehen wird. Erstausstrahlung: 05.12.2025

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