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Kochs anders - Gourmetideen aus Hessen

20.04.2026 • 15:15 - 16:00 Uhr

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Nobert Dautzenberg (li.) Profi-Koch Ali Güngörmüs.

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Die Vorspeise von Norbert Dautzenberg: Lauwarmer Graupensalat mit Seligenstädter Lachsforelle - diese wurde in einer Grillkota, einer skandinavische Grillhütte, gegrillt.

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Die Hauptspeise von Norbert Dautzenberg: Reh-Burger mit selbstgebackenen Bun (Brötchen), dazu fritterten Süßkartoffeln, Birnen-Chutney und mariniertem Rotkohl - das Rehfleisch kommt frisch vom Jäger aus dem Seligenstädter Forst.

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Die Hauptspeise von Profi-Koch Ali Güngörmüs: Reh-Hackbällchen in weißer Pfeffersauce.

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Originaltitel

Kochs anders - hessische Küche neu entdeckt

Produktionsland

Produktionsdatum

2022

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Kochs anders - Gourmetideen aus Hessen

Ali Güngörmüs, Spitzenkoch aus München, will's wissen: Wie gut kochen die Hessen? Wem wird es gelingen, den Profi mit seinem Lieblingsgericht zu begeistern, und welche Geschmackserlebnisse wird Ali aus den Gourmet-Ideen kreieren? Nobert Dautzenberg hat Ali zu sich nach Seligenstadt eingeladen, um ihn mit seinen selbstgemachten Leckereien zu überzeugen. Er bereitet Kräuterschnaps und Chutneys selbst zu, backt die Brötchen für seine Burger selbst und setzt voll und ganz auf regionale Produkte. Das Wild kommt direkt aus dem benachbarten Wald. Wird er den Profikoch mit seinem Reh-Burger inspirieren? Ali kocht aus den gleichen Zutaten Reh-Hackbällchen in weißer Pfeffersauce. Und am Ende verrät der Spitzenkoch, was er an Norberts Gericht am meisten geliebt hat.

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