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Kochs anders - hessische Küche neu entdeckt

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Kochs anders - hessische Küche neu entdeckt
15.12.2025 • 12:55 - 13:40 Uhr
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Kalbsfleischfrikadellen im Spitzkohlmantel – die Interpretation des Hauptgerichts von Münchner Gourmetkoch Ali Güngörmüs.
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Spitzenkoch Ali Güngörmüs.
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Profikoch Ali Güngörmüs.
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Ali Güngörmüs, Spitzenkoch aus München.
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Fotoquelle: © HR
Info BESCHREIBUNG
Originaltitel
Kochs anders - Gourmetideen aus Hessen
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2020
Info, Essen + Trinken

Kochs anders - hessische Küche neu entdeckt

Der Münchner Gourmetkoch Ali Güngörmüs steht vor einer neuen Herausforderung: Brigitte Eberle hat Ali zu sich nach Gießen eingeladen, um ihn mit traditionellen hessischen Gerichten ihrer Oma zu überzeugen. Ihre "Geheimwaffen" dabei sind Gemüse aus dem eigenen Gärtchen, eine uralte Puddingform und Kochen nach Gefühl. Brigitte liefert sich mit dem Sternekoch einen kulinarischen Wettbewerb, denn Ali muss ihr regionales Gericht auf moderne Art neu interpretieren. Dabei gibt er dem Zuschauer viele nützliche Tipps. Bleibt am Ende die Frage: Wie kommen Alis Kalbfleischfrikadellen im Spitzkohlmantel bei Brigitte und ihren Freundinnen an? Alis Rezepte: Erbsenkaltschale mit Melone, Kalbfleischfrikadelle im Spitzkohlmantel mit Ofenkartoffeln und Senf-Vinaigrette.

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