She Chef - Lehr_ und Wanderjahre in der Sterneküche
16.07.2025 • 23:25 - 01:10 Uhr
Info, Menschen
Originaltitel
She Chef: Lehr- und Wanderjahre in der Sterneküche
Produktionsland
D, A
Produktionsdatum
2022
Info, Menschen
She Chef - Lehr_ und Wanderjahre in der Sterneküche
Die Kamera begleitet die österreichische Kochweltmeistern Agnes Karrasch auf ihren Lehr- und Wanderjahren in drei der renommiertesten Restaurants Europas. Ihre Forderung nach Gleichberechtigung und Nachhaltigkeit wirbelt die verstaubte Sterneküche unterwegs ordentlich durcheinander. Wird sich die junge Frau ihren Platz in der Männerdomäne der Sterneküche erkämpfen können? Ein Porträt der österreichischen Kochweltmeisterin Agnes Karrasch: Nach ihrer Ausbildung begibt sich die 25-Jährige auf eine lehrreiche Reise, um von den besten Köchen der Welt zu lernen. Die junge Köchin strebt ganz nach oben, ist dabei aber nicht willens, das patriarchale System Küche hinzunehmen. Im Film wird offensichtlich, was gerade der Nachwuchs für den Traum von der Spitzengastronomie hinnehmen muss: der raue Ton und strukturelle Missstände wie lange Arbeitszeiten und wenige Pausen. Der Dokumentarfilm " She Chef - Lehr- und Wanderjahre in der Sterneküche" stellt die Frage nach der Zukunft der Arbeitswelt, nach Vereinbarkeit von Familie und Beruf, nach den Träumen der nachfolgenden Generation. Ganz nebenbei führt der Film an die sinnliche Schönheit dieses Handwerks heran, abseits des üblichen Starkults. Mit Agnes Karrasch hat der Film eine selbstbewusste Protagonistin, die weiß, was sie kann und eine große Leidenschaft für das Kochen als Kunstform in sich trägt.
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