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Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

14.08.2025 • 12:00 - 12:20 Uhr

Natur + Reisen, Land + Leute

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Der erste Koch bei „Usami-Tei Matsubaya“ erfand Kitsune Udon, als er gebratenen Tofu mit Udon-Nudeln servierte.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Hako-zushi, eine kulinarische Spezialität aus Osaka, bei dem Sushi in eine schachtelförmige Presse gefüllt wird.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Das Restaurant „Aiyuza“ hatte neun Standorte in ganz Japan, aber das ursprüngliche Restaurant befindet sich in Osaka’s Stadtteil Namba.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Das Restaurant „Yoshino Zushi“ befindet sich im Geschäftsviertel Senba in Osaka und ist bekannt für Hako Zushi, Sushi im Osaka-Stil.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Originaltitel

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Produktionsland

USA

Produktionsdatum

2017

Altersfreigabe

12+

Natur + Reisen, Land + Leute

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Dokumentation Die lebendige Hafenstadt Osaka ist nur eine kurze Zugfahrt von Tokio entfernt, hat aber einen ganz anderen Charakter als die japanische Hauptstadt. Hier geht es sehr gemütlich zu. Chefkoch Andrew Zimmern stellt die besten Gerichte aus Osaka vor, das auch das Tor zu Japan genannt wird. Von Crepes, die Gäste selbst zubereiten, bis hin zu frittiertem Tintenfisch und Udon-Nudeln mit gebratenem Tofu - Osakas Küche ist Japans Antwort auf Soul Food. Mit Andrew Zimmern u.a.

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