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Vronis Lieblingsschmankerl

17.01.2026 • 17:45 - 18:15 Uhr

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Als bayerische Variante hat sich Vroni Lutz eine Brathendlpfanne ausgedacht, mit pikanter roter Soße und Sauerteigbrot.

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Verbrannter Lauch mit Eiersalat ist ihre vegetarische Kreation - gewürzt mit Berbere, einer scharfen äthiopischen Gewürzmischung.

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Die Chiemgauerin Veronika Lutz präsentiert Lieblingsschmankerl von Menschen aus ganz Bayern und interpretiert diese in der heimischen Küche. Ob bayerische und fränkische Klassiker oder Speisen aus der ganzen Welt: Die leidenschaftliche Köchin Vroni servie

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Fotoquelle: © HR/BR/Sebastian Fery

Originaltitel

Vronis Lieblingsschmankerl

Produktionsland

Produktionsdatum

2023

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Vronis Lieblingsschmankerl

Huhn Doro Wat ist das Lieblingsgericht von Nardi Schwaiger, die mit ihrer Familie im Münchner Stadtteil Sendling lebt. Wie in ihrer Heimat Äthiopien serviert sie gerne viele verschiedene Soßen zusammen mit einem Sauerteig-Fladenbrot. Nardis Favorit ist Doro Wat - eine scharfe Hühnchensoße mit viel Zwiebeln, Gewürzen und Ei. Als bayerische Variante hat sich Vroni Lutz eine Brathendlpfanne ausgedacht, mit pikanter roter Soße und Sauerteigbrot. Verbrannter Lauch mit Eiersalat ist ihre vegetarische Kreation - gewürzt mit Berbere, einer scharfen äthiopischen Gewürzmischung.

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