Originaltitel
Zu Tisch ...
Produktionsland
D, F
Produktionsdatum
2020
Info, Essen + Trinken
Zu Tisch
Teneriffa ist die größte Insel der Kanaren. Cristina González und ihre große Familie leben in La Orotava im grünen Norden der Insel. Jedes Jahr bereiten die Bewohner des Ortes riesige Blumenteppiche für die Fronleichnamsprozession vor. Zunächst werden kistenweise Blüten gezupft, geschnitten und nach Farben sortiert. Am Morgen der Prozession gestalten dann Hunderte Freiwillige die bunten Blumenteppiche. Vor dem Marktplatz entsteht über mehrere Wochen ein riesiges Gemälde aus vier Tonnen Sand. Zum Fest kocht Cristina Conejo en Salmorejo - Kaninchen in einer pikanten Sauce. Dazu gibt es Papas arrugadas, Runzelkartoffeln mit Salzkruste, und Mojo rojo, eine würzige Soße aus Paprika, Knoblauch, Olivenöl und Rotweinessig. Typisch für Teneriffa sind auch Lapas. Sie sehen aus wie Muscheln, sind aber Napfschnecken, die mit Mojo verde, einer klassischen kanarischen Soße, gegessen werden. Cristina serviert außerdem Chayote, ein Kürbisgewächs, das sie selbst anbaut.
Top stars
Sebastian Ströbel
Lesermeinung
Mike Adler
Lesermeinung
Götz George
Lesermeinung
Xolo Maridueña
Lesermeinung
Armin Rohde
Lesermeinung
Michael Manousakis
Lesermeinung
Karoline Schuch
Lesermeinung
Caroline Peters
Lesermeinung
Catherine Zeta-Jones
Lesermeinung
Emilio Sakraya
Lesermeinung
Lavinia Wilson
Lesermeinung
Brigitte Hobmeier
Lesermeinung
Das beste aus dem magazin
