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13.11.2025 • 18:25 - 19:00 Uhr

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Pantelleria – Italien
Kapern geben der Insalata Pantesca ihre besondere Würze.

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Pantelleria – Italien
Annamaria präsentiert mit ihrer Tochter Sofia die mit Ricotta gefüllten Baci Panteschi.

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Originaltitel

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Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2019

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Die Vulkaninsel Pantelleria liegt zwischen Sizilien und Tunesien. Sie ist für ihre schmackhaften Kapern bekannt. Überall auf der Insel werden sie angebaut und zu vielfältigen Gerichten verarbeitet. Der Kapernbauer Luciano Modica kämpft für den Erhalt dieser einzigartigen Kultur.

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