Zu Tisch
11.01.2026 • 18:40 - 19:10 Uhr
Info, Essen + Trinken
Lesermeinung
Das fertige, süße Gebäck Makroud
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Schakschuka, das tunesische Harissa-Gemüsegericht.
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Fatmas Couscous für das abendliche Fastenbrechen ist zubereitet.
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Chilischoten, Knoblauch, Knoblauch: Zutaten für hausgemachtes Harissa.
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Originaltitel
Zu Tisch ...
Produktionsland
D, F
Produktionsdatum
2022
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Zu Tisch

Die Früchte der Bitterorangenbäume sind zwar ungenießbar, doch aus den duftenden Blüten wird Orangenblütenwasser und Öl für teures Parfüm gewonnen. Trotzdem ist es für die Blütenbauern schwierig, genug Geld zu verdienen: Sie erleben seit Jahren eine Dürre und die Blüten werden schlecht bezahlt. Bei der Ernte wird jede Hand gebraucht und die ganze Großfamilie der Makhloufs hilft mit. Fatma bemüht sich mit ihren Töchtern, die Helfer durch gutes und reichliches Essen bei Laune zu halten. Allerdings fällt dieses Jahr die Ernte mit dem Ramadan zusammen - tagsüber darf nicht gegessen und auch nicht gekostet werden.

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