Home TV-Programm

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

25.08.2025 • 01:50 - 02:20 Uhr

Info, Essen + Trinken

Lesermeinung

MERKLISTE

BR live sehen

Chilisorte Scotch Bonnet in der Gärtnerei Förth in Neusorg im Landkreis Tirschenreuth in der Oberpfalz.

Vergrößern

Fotoquelle: © BR/Jürgen Endriß

Alexander Herrmann mit Milchkanne. Im Hintergrund: Sennerin Marina Schwarzfischer auf der Langerbauer-Alm in Ruhpolding im Landkreis Traunstein in Oberbayern.

Vergrößern

Fotoquelle: © BR/Jürgen Endriß

Alexander Herrmann zeigt Chilimarmelade, Thomas Gruber mit der Chilisorte Rocoto, in der Gärtnerei Förth in Neusorg im Landkreis Tirschenreuth in der Oberpfalz.

Vergrößern

Fotoquelle: © BR/Jürgen Endriß

Alexander Herrmann mit Chilimarmelade in der Gärtnerei Förth in Neusorg im Landkreis Tirschenreuth in der Oberpfalz.

Vergrößern

Fotoquelle: © BR/Jürgen Endriß

Originaltitel

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

Produktionsland

Produktionsdatum

2019

Info, Essen + Trinken

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

Die präsentierten Gerichte: Chili con Carne, Alm-Mozzarella mit Radicchio und Kräuteröl Wo ist in Bayern der gute Geschmack daheim? Sternekoch Alexander Herrmann sucht in den verstecktesten Winkeln des Freistaats und gabelt dort so manches kulinarische Geheimnis auf. Zum Beispiel bei Thomas Gruber im Landkreis Tirschenreuth. Aus Liebe hat er sein Schreinerhandwerk aufgegeben und in die Gärtnerei Förth in Neusorg eingeheiratet. Dort entdeckte er ziemlich schnell seine Leidenschaft zur scharfen Schote. Heute baut er bis zu 80 Chili-Sorten an und gilt mittlerweile als "Chili-Papst". Von der Oberpfalz nach Oberbayern: Auf der Langerbaueralm hoch über Ruhpolding wird ein spezielles Produkt hergestellt: Ein Alm-Mozzarella aus bester Kuhmilch, die nach feinen Wiesenkräutern schmeckt. In seiner Studioküche zaubert Alexander Herrmann aus bayerischem Chili und bayerischem Mozzarella zwei köstliche Gerichte.

Teilen X Mailen

Das könnte dich auch interessieren

Der Holocaust wird grausame Wirklichkeit. Gleichzeitig gerät Hitlers Reich immer mehr in Rückstand zur industriellen Macht seiner Gegner. Mit der Furcht vor der deutschen Niederlage wächst auch das Wissen um die Verbrechen, die von Deutschen begangen werd

Krieg und Holocaust - Der deutsche Abgrund

Info • Mo., 25.08. • 03:45 - 04:15 Uhr

Lesermeinung

Geheimverstecke der Diktatoren

Info • Mo., 25.08. • 22:05 - 23:00 Uhr

Lesermeinung

Die Kultschrauber

Info • Mo., 25.08. • 22:35 - 23:20 Uhr

Lesermeinung

Top stars

Das beste aus dem magazin

Gesundheit

Welches Rezept nur drei Werktage gültig ist

Rezept ist nicht gleich Rezept: Wussten Sie, dass die Farbe eines Rezeptes über seine Gültigkeit entscheidet? Besonders nach einem Krankenhausaufenthalt ist darauf zu achten, dass rosa Rezepte nur drei Werktage gelten. Was es sonst noch zu beachten gibt, lesen Sie hier.

Eine Grafik mit einem Medikament, das sich auf den Urlaub vorbereitet.

Gesundheit

Gut vorbereitet in den Urlaub

Niemand möchte auf Reisen krank werden. Doch eine gut sortierte Reiseapotheke gehört für den Fall der Fälle ins Gepäck. prisma gibt einen Überblick, was nützlich sein könnte.

HALLO!

„Tanz ist wie Kampf – nur ohne Gegner“

Stuntfrau und Moderatorin Marie Mouroum belegte 2025 den fünften Platz bei „Let’s Dance“. Für RTL+ berichtet sie nun über MMA-Event.

Gesundheit

Läuse loswerden

Kopfläuse verbreiten sich schnell, doch keine Panik – mit gezielter Behandlung und Hygiene sind sie rasch wieder loszuwerden. Wichtig ist eine Kombination aus Kopflausmitteln und gründlichem Auskämmen.

Professor Dr. med. Burkhard Sievers ist Facharzt für Innere Medizin, Kardiologie, Angiologie und Gendermediziner am Sana Klinikum Remscheid, Inhaber der Praxis Cardiomed24 in Meerbusch und Buchautor.

Gesundheit

Pflege frühzeitig besprechen und organisieren

Ein Ehemann fragt, wann es an der Zeit ist, Hilfe für die Pflege seiner dementen Frau zu organisieren. Experten empfehlen, frühzeitig zu planen, um Stress zu vermeiden und die bestmögliche Betreuung sicherzustellen.

HALLO!

Eko Fresh über seine Rolle in "Die Kinderschwindlerin"

Nina und Sammy streiten auf Arianes Geburtstag. Nach der Trennung braucht Nina eine neue Bleibe. Eine Traumwohnung wird nur an Familien vermietet, also täuscht sie Kinder vor. Eine turbulente Komödie mit Eko Fresh, die am 7. August im ZDF läuft.