Einfach und köstlich - Kochen mit Björn Freitag
21.06.2025 • 17:45 - 18:15 Uhr
Info, Essen + Trinken
Originaltitel
Einfach und köstlich - Kochen mit Björn Freitag
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2018
Info, Essen + Trinken
Einfach und köstlich - Kochen mit Björn Freitag
- Das Beste vom Niederrhein So schmeckt der Niederrhein, wenn Björn Freitag es auf der Pfanne hat! Mehr denn je liegt die regionale Küche voll im Trend und ist auf jeder guten Speisekarte zu finden. Es gibt eine neue Lust auf Heimatküche und daher kocht sich unser WDR-Koch in dieser Staffel durch die Regionen von NRW. Einfache Rezepte mit den besten Zutaten, die der Westen zu bieten hat. Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, wie man Küchenklassiker vom Niederrhein modern zubereiten kann. Los geht es mit dicken Bohnen und knuspriger Blutwurst. Danach wird Lachs in Öl bei niedriger Temperatur gebadet, also konfiert. Zum Hauptgericht gibt es Tafelspitz vom Lamm. Das Dessert ist eine Mousse aus Limetten und Buttermilch. Björn Freitag verrät so manches Geheimnis seiner Kochkunst und hat immer wieder praktische Tipps, die das "Koch-Leben" einfacher machen und zu einem guten Ergebnis auf dem Teller führen. Zudem meldet sich Gemüse-Blogger Ralf Roesberger aus Rommerskirchen mit nützlichen Tipps für den Gemüsegarten. Den Selbstversorger hat der Koch auf seinen Touren durchs Land kennen und schätzen gelernt.
Top stars
Sebastian Ströbel
Lesermeinung
Götz George
Lesermeinung
Xolo Maridueña
Lesermeinung
Armin Rohde
Lesermeinung
Michael Manousakis
Lesermeinung
Caroline Peters
Lesermeinung
Charles Aznavour
Lesermeinung
Catherine Zeta-Jones
Lesermeinung
Emilio Sakraya
Lesermeinung
Lavinia Wilson
Lesermeinung
Brigitte Hobmeier
Lesermeinung
Gabrielle Anwar
Lesermeinung
Das beste aus dem magazin
